今日滿大街看到可樂(lè)的廣告，體現(xiàn)濃郁的合家歡的氛圍，想象一下，大汗淋漓的吃著火鍋喝著飲料，實(shí)在美哉，實(shí)在爽！

　　可是，你知道這個(gè)甜蜜的陷阱可能會(huì)令你致癌嗎？

　　碳酸飲料消費(fèi)量大的人群食管癌發(fā)生率都有增加，這已不是什么醫(yī)學(xué)新聞了，碳酸飲料和食管癌的發(fā)病絕對(duì)有某種的必然聯(lián)系。從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看，喝茶是最健康的選擇。盡管在喝茶時(shí)，也有許多問(wèn)題需要注意，但今天茶水不是重點(diǎn)，而是碳酸飲料。

　　碳酸飲料致癌，以目前的臨床經(jīng)驗(yàn)，推測(cè)可能是二氧化碳的壓力使胃酸逆流進(jìn)入食管，從而刺激食道，促進(jìn)食道癌發(fā)生，然而這種解釋目前還沒(méi)有充足的研究證據(jù)，僅僅是一種假設(shè)。每天喝多少充氣飲料可能增加食道癌的發(fā)生，也沒(méi)有一個(gè)可靠的數(shù)據(jù)。

　　然而可以肯定的是，患有消化道疾病的人和胃腸功能不良者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格控制充氣飲料，幼兒也應(yīng)當(dāng)盡量遠(yuǎn)離這類(lèi)飲品。

　　無(wú)論致癌與否，碳酸飲料都是飲食當(dāng)中的不健康因素。

　　1、其中含有10%左右的精制糖，每日攝入2罐碳酸飲料便不知不覺(jué)吃下去70克白糖，帶來(lái)280千卡的熱量。如果每天不增加運(yùn)動(dòng)量，也不減少三餐食量，那么三個(gè)月中多攝入的熱量相當(dāng)于增加脂肪2.8公斤。“減肥可樂(lè)”等號(hào)稱(chēng)低能量的碳酸飲料并不能稱(chēng)為健康飲料，因?yàn)槠渲腥匀缓卸趸己涂Х纫?，仍然不具備營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且其中合成甜味劑的安全性也受到不少質(zhì)疑。

　　2、碳酸飲料幾乎不含糖以外的營(yíng)養(yǎng)成份，絕對(duì)不能代替水果蔬菜、米飯饅頭和肉蛋奶的營(yíng)養(yǎng)。喝碳酸飲料之后感覺(jué)胃中飽脹，對(duì)胃容量小的兒童來(lái)說(shuō)更是如此，那么喝碳酸飲料無(wú)形間會(huì)減少三餐中營(yíng)養(yǎng)豐富食品的的攝入量，降低了膳食的質(zhì)量，甚至導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏癥。一些年輕父母放任幼兒大量飲用碳酸飲料，往往導(dǎo)致多種營(yíng)養(yǎng)素缺乏，兒童生長(zhǎng)發(fā)育受阻。

　　3、碳酸飲料中通常含有合成色素、香精、磷酸鹽。它們不僅在營(yíng)養(yǎng)上毫無(wú)價(jià)值，甚至?xí)蔀樯眢w需要處理的廢物，其中的磷酸鹽還會(huì)干擾鈣的吸收。

　　因此，致癌問(wèn)題只是碳酸飲料危害的冰山之一角。有關(guān)專(zhuān)家一直呼吁沉迷于碳酸飲料的大眾：只要把碳酸飲料換成白開(kāi)水或自制檸檬水，生活就會(huì)健康許多，健康必定為之改善。

　　一到冬天，很多人都特別地迷戀火鍋，上頓火鍋，下頓火鍋，恨不得頓頓都是火鍋。醫(yī)生提醒，長(zhǎng)期進(jìn)食過(guò)燙的食物極易誘發(fā)口腔、食道等疾病，養(yǎng)成一個(gè)良好的飲食習(xí)慣才是真正的養(yǎng)生之道。

　　迷戀火鍋，

　　李女士“涮”出食道癌

　　37歲的李女士極度地“迷戀”火鍋，無(wú)論春夏秋冬，她一天三頓都愛(ài)“涮”火鍋，不僅愛(ài)辣鍋，更愛(ài)喝熱湯，不管多燙嘴她都能快速地吞咽入喉。兩個(gè)多月前，李女士突然感覺(jué)喉嚨出現(xiàn)堵塞、哽噎、疼痛感，吃熱、酸、辣等刺激性食物時(shí)痛感明顯加重，后來(lái)不但吃不下飯，連喝水都難以下咽。李女士趕忙到醫(yī)院檢查，結(jié)果被醫(yī)生確診為中晚期食道癌！由于食道嚴(yán)重?fù)p傷，現(xiàn)在的她只能每天喝流食……

　　醫(yī)生提醒：吃東西別太燙

　　在民間一直流傳著“一熱當(dāng)三鮮”的說(shuō)法，專(zhuān)家表示，該說(shuō)法其實(shí)沒(méi)有任何科學(xué)依據(jù)。一般而言，口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃左右的溫度，而火鍋濃湯的溫度可高達(dá)120℃，如果馬上吃下去，很容易燙傷口腔、舌部、食道及胃黏膜。而長(zhǎng)期進(jìn)食過(guò)燙的食物，可破壞人體食道的“黏膜屏障”，使水腫的黏膜發(fā)生異形性改變、不典型增生，最終導(dǎo)致食道癌變。

　　專(zhuān)家提醒，日常生活中應(yīng)注意糾正不良的飲食習(xí)慣，不要吃過(guò)燙或過(guò)于粗糙的食物，避免強(qiáng)行飲下熱水、熱湯等，同時(shí)少吃辛辣刺激性食物，進(jìn)食時(shí)要細(xì)嚼慢咽，避免對(duì)食管黏膜造成慢性刺激。

　　專(zhuān)家提醒吃火鍋三大忌

　　除了不要喝熱湯外，吃火鍋還有三大禁忌，大家一定要切記??！

　　1不吃半生

　　為了所謂的味道鮮嫩，不少人常常將肉片、海鮮等簡(jiǎn)單地涮一下就馬上開(kāi)吃，很多時(shí)候筷子夾的地方或肉片褶皺處還是生的，里面很可能殘留有害微生物。而未熟透的食物除了容易造成消化不良外，潛藏于食物中的細(xì)菌、寄生蟲(chóng)卵等會(huì)隨著食物吞入胃腸，進(jìn)而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。

　　2少吃?xún)?nèi)臟

　　雖然動(dòng)物內(nèi)臟具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但隨著大量農(nóng)藥、化肥、添加劑等的使用，動(dòng)物內(nèi)臟作為代謝器官，其有害物質(zhì)的殘留最多。而且內(nèi)臟的膽固醇含量很高，尤其是中老年人，更應(yīng)該減少攝取。

　　3別喝火鍋湯

　　火鍋湯中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的反復(fù)煮沸早已被破壞，其中的配料和羊肉、肥牛等在高溫中長(zhǎng)時(shí)間混合煮沸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，攝入腸胃后消化分解，經(jīng)肝臟代謝可生成尿酸，導(dǎo)致腎功能減退，尿酸排泄受阻。過(guò)多的尿酸沉積在血液和組織中，還可誘發(fā)痛風(fēng)。

　　專(zhuān)家提醒，吃火鍋后最好多進(jìn)食一些富含維生素C的水果，多喝開(kāi)水以利尿酸的排出，也可以喝牛奶、小米粥等來(lái)保護(hù)腸胃。

　　這樣吃飯易得食道癌！

　　除了愛(ài)吃燙食“燙”出的食道癌外，以下3個(gè)壞習(xí)慣也是導(dǎo)致食道癌的“元兇”！

　　1無(wú)辣不歡

　　辣條、辣椒、辣醬是很多人的最?lèi)?ài)，但過(guò)于辛辣的食物容易損傷食管上皮，引發(fā)上皮細(xì)胞變性，導(dǎo)致黏膜炎癥。而長(zhǎng)期反復(fù)的辛辣刺激，增加了致癌物質(zhì)的敏感性，可促使食管發(fā)生癌變。

　　2愛(ài)吃腌制食品

　　研究發(fā)現(xiàn)，在我國(guó)食管癌高發(fā)地區(qū)，當(dāng)?shù)鼐用駚喯跛岚返臄z入量明顯高于其他地區(qū)。亞硝胺類(lèi)化合物主要存在于腌制品、燒烤、熏制食品、油炸食品、霉變食物、隔夜飯菜中。長(zhǎng)期食用亞硝酸胺含量高的食物，極易誘發(fā)食管癌。

　　3愛(ài)吃夜宵

　　研究顯示，進(jìn)食到睡眠的間隔時(shí)間太短會(huì)增加胃酸返流發(fā)生的幾率。而胃酸返流不僅會(huì)帶來(lái)“燒心”的不適感，還可損傷食管。食管黏膜長(zhǎng)期處于胃酸的刺激下，可誘發(fā)不典型增生，并逐漸發(fā)展為癌前病變，進(jìn)而增加罹患食管癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　如果您也是個(gè)迷戀火鍋的人，冬天涮火鍋時(shí)千萬(wàn)不要“趁熱吃”，涼涼吃更健康哦！

　　如果您有任何健康方面的疑問(wèn)請(qǐng)?zhí)砑游⑿殴娞?hào)：健客健康咨詢(xún)，健客健康咨詢(xún)?yōu)楦魑慌笥烟峁┤鎸?zhuān)業(yè)的疾病咨詢(xún)和健康資訊，健客健康咨詢(xún)真誠(chéng)為您服務(wù)。健客宗旨：讓每一個(gè)人更健康。