食管癌的病因

　　(一)亞硝胺類化合物和真菌毒素現(xiàn)已知有近30種亞硝胺能誘發(fā)動物腫瘤，國內(nèi)也已成功地應(yīng)用甲芐亞硝胺，肌胺酸乙酯亞硝胺，甲戊，亞硝胺和二乙基亞胡胺等誘發(fā)大鼠的食管癌，我國調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在高發(fā)區(qū)的糧食和飲水中，硝酸鹽，亞硝酸鹽和二級胺含量顯著增高，且和地食管癌和食管上皮重度增生的患病率呈正相關(guān)這些物質(zhì)在胃內(nèi)易合成致癌物質(zhì)亞硝胺。

　　(二)食管損傷，食管疾病以及食物的刺激作用食管損傷及某些食管疾病可以促發(fā)食管癌，在腐蝕性食管灼傷和狹窄，食管賁門失弛緩癥，食管憩室或反流性食管炎患者中，食管癌的發(fā)病率較一般人群為高，據(jù)推測乃是由于食管內(nèi)滯留而致長期的慢性炎癥，潰瘍，或慢性刺激，進而食管上皮增生，最后導(dǎo)致癌變，流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，食管癌高發(fā)地區(qū)的居民有進食很燙的飲食，飲烈酒，吃大量胡椒，咀嚼檳榔或煙絲的習(xí)慣，這些食管粘膜的慢性理化刺激，均可引起局部上皮細(xì)胞增生，動物實驗證明，彌漫性或局灶性上皮增生可能是食管癌的癌前期病變。

　　(三)營養(yǎng)不良和微量元素缺乏攝入動物蛋白不足和維生素A，B2，C缺乏，是食管癌高區(qū)居民飲食的共同特點，但大多營養(yǎng)不良的高發(fā)地區(qū)，食管癌并不高發(fā)，故這不可能是一個主導(dǎo)因素。

　　(四)遺傳因素食管癌的發(fā)病常表現(xiàn)家庭性聚集現(xiàn)象，在我國山西，山東，河南等省的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有陽性家族史者約占1/4～1/2，在高發(fā)區(qū)內(nèi)有陽性家族史的比例高，其中父系最高，母系次之，旁系最低。

　　食管癌之食療篇

　　(一)半夏出附子飲

　　配方：半夏30克、附子5克、梔子15克、白糖20克。

　　功效：除煩止嘔。食管癌患者飲用尤佳。

　　制作：

　　1、將半夏、附子、梔子洗凈，附子放入瓦鍋內(nèi)先煮30分鐘。

　　2、將半夏、附子、梔子同放瓦鍋內(nèi)，加清水適量，置武炎上燒沸，再用文火煎煮30分鐘，過濾，去渣，留汁液，加入白糖攪勻即成。

　　食法：每日3次，每次飲用150毫升。

　　(二)板藍根飲：

　　配方：板藍根15克、貓爪草15克、硇砂0.6克、威靈仙10克、制南星6克、人工牛黃1克、白糖30克

　　功效：清熱解毒，化結(jié)抗癌。食管癌患者飲用有療效。

　　制作：

　　1、將以上藥物洗凈，同放瓦鍋內(nèi)，加清水適量。

　　2、將瓦鍋置武火上燒沸，再用文火煎煮25分鐘，濾去渣，留汁液，加入白糖攪勻即成。

　　食法：每日3次，每次飲用100毫升。

　　(三)大蒜鯽魚湯

　　配方：大蒜30克、鯽魚300克、紹酒8克、姜4克、鹽3克、味精3克。

　　功效：化淤血，消癌腫。食管癌患者食用療效。

　　制作：

　　1、將鯽魚宰殺后，去鱗、鰓、腸雜;大蒜去皮、切片，姜切片。

　　2、將鯽魚、大蒜、姜、紹酒同放燉鍋內(nèi)，加清水適量，置武火上澆沸，再用文火煮30分鐘，加入鹽、味精即成。

　　食法：每日1次，每次吃魚、大蒜共100克，喝湯?？勺舨?，也可單食。

　　(四)韭菜牛奶：

　　配方：韭菜500克。牛奶250克、白糖：30克。

　　功效：養(yǎng)胃，消腫，止嘔。食管癌患者食用，對嘔吐、惡心等有療效。

　　制作：

　　1、將韭菜洗凈，切碎，用紗布絞出汁液，與牛奶混合均勻。

　　2、將韭菜汁和牛奶混合液放入鍋內(nèi)，置中火上燒沸，加入白糖即成。

　　食法：每日1次，早晨飲用。

　　(五)訶子菱角飲：

　　配方：訶子(藏青果)15克菱角15克、苡仁30克白糖20克

　　功效：祛濕，利水，消痞，散結(jié)。食管癌患者信用尤佳。

　　制作：

　　1、將訶子、菱角洗凈，一切兩半;苡仁淘洗干凈，去泥砂。

　　2、將菱角、訶子、苡仁放入鍋內(nèi)，加清水適量，置武火上燒沸，再用文火煮35分鐘，加入白糖即成。

　　食法：每日3次，每次飲100毫升。

　　(六)蒲葵子飲

　　配方：蒲葵子50克大棗6枚、白糖20克

　　功效：補氣血，消癌腫。食管癌患者食用療效。

　　制作：

　　1、將蒲葵子、大棗洗凈去核。

　　2、將蒲葵子、大棗放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，置武火上燒沸，再用文火煎煮25分鐘，過濾去渣，在汁液內(nèi)加入白糖，攪勻即成。

　　食法：每日3次，每次飲100毫升。

　　(七)水蛭散

　　配方：水蛭10克海藻50克、白糖20克

　　功效：散痞結(jié)，消癌腫。食管癌患者食用有益。

　　如果您有任何健康方面的疑問請?zhí)砑游⑿殴娞枺航】徒】底稍?，健客健康咨詢?yōu)楦魑慌笥烟峁┤鎸I(yè)的疾病咨詢和健康資訊，健客健康咨詢真誠為您服務(wù)。健客宗旨：讓每一個人更健康。