最容易惹上食管癌是哪幾類人？要小心！

　　食管癌是常見的消化道腫瘤，這種病的發(fā)病年齡多在40歲以上，發(fā)病男人多于女人，它是一個(gè)漸變的過(guò)程，食管癌典型的癥狀為進(jìn)行性咽食物困難，先是難咽干的食物，繼而是半流質(zhì)食物，最后水和唾液也不能咽下，哪類人患食管癌的幾率高呢?

　　1、愛吃方便類食品的人

　　方便類食品為了好吃并且保存的時(shí)間長(zhǎng)，商家都會(huì)在食品里面加有防腐劑和香精，因?yàn)樾枰_(dá)到味美保存時(shí)間長(zhǎng)的目的，這類食品屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)的一類食物，所以這類食品對(duì)肝臟有很大的傷害。

　　2、愛吃燒烤、油炸類食品的人

　　這些食品含油脂高，食用后會(huì)使身體產(chǎn)生較高的熱量，當(dāng)身體收入大于支出就會(huì)導(dǎo)致肥胖，肥胖后進(jìn)而引發(fā)高脂血癥和冠心病，而且在油炸的過(guò)程中，往往還會(huì)產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。

　　3、愛吃腌制類食品的人

　　腌制類食品為了食品保質(zhì)期長(zhǎng)，在腌制過(guò)程中，需要大量放鹽，常常進(jìn)食高鹽的腌制食品容易加重腎臟的負(fù)擔(dān)，發(fā)生高血壓的幾率增高。

　　4、愛吃滾燙食物的人

　　平時(shí)喜歡吃過(guò)燙的食物容易引發(fā)食道癌，因?yàn)樵蹅兊氖彻莛つるm然有恢復(fù)、再生能力，但是如果長(zhǎng)期每頓飯溫度都很高，食管黏膜長(zhǎng)期被燙傷就不容易恢復(fù)了，無(wú)形之中增加了患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　食管癌飲食上需要注意哪些呢?

　　1、食管癌患者飲食應(yīng)避免進(jìn)食過(guò)熱、過(guò)粗、過(guò)酸的食物，以減少食道管腫瘤區(qū)受刺激而引起疼痛。

　　2、食管癌患者家屬不要買不新鮮的蔬菜和水果，發(fā)霉的米、面、花生等食物不要不舍得扔，因?yàn)檫@些發(fā)霉的食物中含有致癌的黃曲霉素。

　　3、吃肉不要過(guò)多，因?yàn)槿庵兄竞扛?，尤其是熏烤的魚、肉、香腸等食物中還含有致癌的煙焦油，可以多吃些新鮮的魚、蝦以滿足身體對(duì)蛋白質(zhì)的需求。

　　食管癌高發(fā)“元兇”并非工夫茶

　　功夫茶，從來(lái)都是潮汕人民居家待客不可或缺的一種飲品，由于其一般都是即沖即飲，茶的溫度一般很高，容易損傷食道，因此一直被認(rèn)為是潮汕食管癌高發(fā)的“元兇”，但隨著醫(yī)療科技的進(jìn)步，我們發(fā)現(xiàn)，功夫茶實(shí)際上并非是“元兇”，潮汕食管癌高發(fā)是由多方面因素共同作用導(dǎo)致的：

　　1、遺傳因素：研究人員調(diào)查發(fā)現(xiàn)，基因遺傳是潮汕食管癌高發(fā)的內(nèi)因，目前世界上已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了2個(gè)食管癌易感基因，而這兩個(gè)易感基因潮汕人都具有，同時(shí)，潮汕地區(qū)的食管癌患者有及其明顯的家族聚集現(xiàn)象，因此，遺傳基因因素不可否認(rèn)的是導(dǎo)致潮汕地區(qū)食管癌高發(fā)的重要原因。但隨著這些易感基因的確定，人們對(duì)食管癌的發(fā)病機(jī)制有了更多地了解，未來(lái)有希望可以通過(guò)基因治療來(lái)有效治療癌癥。

　　2、環(huán)境因素：環(huán)境因素是潮汕食管癌高發(fā)的另一大重要因素，也即是外因，環(huán)境因素包括不健康的生活飲食習(xí)慣以及環(huán)境污染。其中最重要的是不健康的生活飲食習(xí)慣，包括長(zhǎng)期吸煙、喝酒、愛吃腌制食品等等，這些都容易誘發(fā)食管癌，而與其他地區(qū)不同，潮汕人還經(jīng)常每天都喝“燙嘴”的工夫茶和吃熱熱的米粥，這些習(xí)慣一代一代的傳延下來(lái)，就導(dǎo)致了潮汕食管癌的高發(fā);同時(shí)，隨著森林的減少，地球的環(huán)境污染也越發(fā)嚴(yán)重，這也導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。

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