關(guān)于食道癌早期表現(xiàn)，專家指出：胸骨后疼痛，較多見于進粗糙食物時出現(xiàn)，為胸骨后或劍突下針刺樣、燒灼樣或摩擦樣疼痛，食用解痙劑可以緩解，食道癌疾病患者疼痛部位和病變部位常不一致。
另外，食道癌早期表現(xiàn)還有異物感或食物滯留感。異物感常為較經(jīng)微的胸骨后緊縮感，悶脹感，與進食無明顯關(guān)系，可為間歇性或持續(xù)性?；蚺紶栠M食時有食物粘附于食管壁的感覺
以上介紹了食道癌早期表現(xiàn)，專家提醒：有些食道癌人病人于進干燥食物時咽喉部有干燥感或緊宿感；少數(shù)病人有噯氣，不可忽視。
一般人以為，只有常吃燒烤、腌漬食物的人才較容易罹患食道癌，其實平時家中常見的幾樣料理用品或佐料，例如味噌、豆豉、泡菜等，也都有誘發(fā)食道癌的因子，因為這些食物中，含有過量的亞硝胺類化合物，而亞硝胺化合物是高度的致食道癌物質(zhì)。
以下是常吃的幾種含亞硝胺類食品，平日最好不要過量食用，每天的食用量以不超過自己中指的體積為宜。
專家介紹，可能引起食道癌的常見食物主要有下述幾種：
腌制食品/榨菜、酸菜、梅干菜、泡菜、咸菜等
豆類發(fā)酵/臭豆腐、豆腐乳、味噌等
鹽漬食品/咸魚、豆豉、雪里紅、蝦醬、肉醬等
此外，多吃蔬果、多喝茶可降低得到食道癌的機會。每天至少吃1次新鮮蔬菜或深綠色蔬菜的人，得到食道癌的相對機率比不吃的人減少1/2；每天至少吃1次水果的人，得到食道癌的機率比不吃的人減少1/5；每天同時至少吃1次蔬果的人，得到食道癌的機率比不吃的人減少3/5。
另外，喝茶每周超過7次以上的人，比不喝茶的人減少1半罹患食道癌的機會，但要注意熱茶或熱湯對食道上皮細胞也會產(chǎn)生傷害，喝茶時不建議飲用過熱的茶，溫度不超過60℃之間為宜。
據(jù)悉，以往治療食道癌多半采取切除重建手術(shù)的治療方式，再視患者情形輔以化療輔助；較新的醫(yī)療技術(shù)則是電化學介入配合粒子支架技術(shù)。
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