糖尿病人餐后血糖高不用怕四招搞下來

2020-01-31 來源：糖友管理中心標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：近年來的研究發(fā)現(xiàn)，進餐順序很重要。先吃對血糖影響小的食物，后吃淀粉類主食，能延緩葡萄糖進入血液的速度。例如，先吃一碗少油烹調(diào)的蔬菜“墊底”，再配著魚、肉、豆制品和其他蔬菜一起，一口菜肴一口米飯，血糖的波動就要比先吃米飯小得多。

無論是對于糖友，還是健康人，控制餐后血糖都十分重要。除了使用降糖藥物，掌握正確的飲食及烹調(diào)技巧也有助于控好餐后血糖。

控制主食

控血糖的第一個關鍵點，就是不吃過多甜食和淀粉類食物，米飯、饅頭、面條等需要限量；如果吃了甘薯、土豆、山藥、芋頭等之類含有淀粉的食物，都要相應減少主食的量，保證一餐當中碳水化合物總量不過多。

粗細糧合理搭配

大部分雜糧、雜豆、薯類，比大米、白面的血糖反應低。主食若只吃精白米和精白面粉，血糖很難控制好，所以要合理搭配粗糧。

食物粗加工

一般來說，食物加工得越精、打得越碎、烹煮得越軟爛，消化就越容易，餐后血糖上升也越快。相反，那些不夠軟爛、需要細細咀嚼的烹調(diào)方法則有利于平穩(wěn)餐后血糖。

先吃菜后吃飯

近年來的研究發(fā)現(xiàn)，進餐順序很重要。先吃對血糖影響小的食物，后吃淀粉類主食，能延緩葡萄糖進入血液的速度。例如，先吃一碗少油烹調(diào)的蔬菜“墊底”，再配著魚、肉、豆制品和其他蔬菜一起，一口菜肴一口米飯，血糖的波動就要比先吃米飯小得多；一小口飯配一大口菜肴，就比大口吃飯、小口吃菜時血糖波動小得多；大量蔬菜、少量魚肉配合一碗米飯，就要比少量蔬菜、無魚肉、米飯為主的搭配升糖慢。

減慢吃飯速度

吃飯的速度也跟健康息息相關的，如果吃飯?zhí)烊菀讓е?a name='InnerLinkKeyWord' href='//m.zjzhongke.cn/ekpd/' target='_blank'>消化不良，食物不能被有效地咀嚼，導致唾液等消化液無法與食物充分混合，從而影響消化效果。

建議糖友要細細品嘗一頓飯，多多咀嚼能促進消化液的分泌，從而降低饑餓感和對食物后續(xù)的消化吸收，使老年糖友在吃飽的同時也不會在一餐飯中汲取過多熱量，且經(jīng)過細嚼慢咽的食物，在消化能力弱的糖友的腸胃里也能更好的被吸收，也有助于糖尿病患者控制好餐后血糖。

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