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飲食療法在血糖控制中的重要性 糖尿病

摘要:飲食控制可簡單概括為一句話:“總量控制、營養(yǎng)平衡”?!翱偭靠刂啤本褪侵该咳粘赃M食物的總熱量要有一定限制,剛好滿足日?;顒铀杓纯桑芰窟^剩會導致肥胖?!盃I養(yǎng)平衡”是指所攝入碳水化合物、蛋白質和脂肪等營養(yǎng)素的比例要適宜,并按這個比例合理選擇食物。

對于糖尿病患者,無論1型還是2型,飲食療法都是治療的基礎。糖尿病飲食治療有不少切實可行的方法和技巧,這是每一位糖尿病患者都要了解和掌握的。

被診斷為糖尿病或糖尿病前期以后,醫(yī)生往往先要求患者進行飲食治療??蔀槭裁匆M行飲食治療?何如進行飲食治療?許多患者對此并不了解。不少人聽到“飲食治療”這四個字,就產生一種誤解,似乎得了糖尿病就意味著要過一輩子苦行僧的生活。也有人覺得血糖高吃藥控制就行了,不重視飲食治療。

“自從查出糖尿病后,我就很注意飲食控制,主食吃得很少,甜食、肥肉一點兒都不沾,可是血糖老是控制不好,時高時低。”張老師手拿血糖化驗單一臉委屈地抱怨。

“沒關系,血糖高也不疼不癢,大不了多吃些藥。”王先生邊和朋友推杯換盞,邊取出平常吃的糖尿病藥物。

其實,對于糖尿病患者,無論1型還是2型,飲食治療永遠都是治療的基礎。糖尿病飲食治療有明確的目的和原則,還有不少切實可行的方法和技巧,這是每一位糖尿病患者都要了解和掌握的。

糖尿病飲食治療的目的

減輕胰島負擔:糖尿病患者大都存在不同程度的胰島功能低下。攝入熱量過高,會加重胰島的工作負荷。

維持正常體重:使肥胖者體重下降以改善胰島素敏感性,消瘦者體重增加以增強對疾病的抵抗力。

糾正代謝紊亂:平衡飲食有助于血糖、血脂、血尿酸、血壓等各項指標全面控制達標。

平衡血糖:合理飲食有助于降低餐后高血糖,防止出現(xiàn)低血糖。

控制病情:有利于防止慢性并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展。

糖尿病飲食治療原則

飲食控制可簡單概括為一句話:“總量控制、營養(yǎng)平衡”。“總量控制”就是指每日吃進食物的總熱量要有一定限制,剛好滿足日?;顒铀杓纯?,能量過剩會導致肥胖。“營養(yǎng)平衡”是指所攝入碳水化合物、蛋白質和脂肪等營養(yǎng)素的比例要適宜,并按這個比例合理選擇食物。為此,提倡糖尿病患者在飲食上遵循“少、雜、淡、慢”原則。

少——減少熱量攝入:多項研究表明,肥胖是糖尿病的獨立危險因素,80%-90%的2型糖尿病患者在得病前都有超重或肥胖的情況存在。因此,每頓七八分飽即可,通過控制飲食使能量攝入與能量消耗達到平衡,從而保持正常體重。

雜——膳食多樣化:我們知道,沒有哪種食物能包含人體所需的全部營養(yǎng)素,因此,為了保證人體的營養(yǎng)均衡,就需要按照各種營養(yǎng)素的比例要求,適量攝取各類食物。建議每日膳食多樣化,以五谷為主,以葷食為輔,搭配蔬菜水果等。

淡——清淡少油:避免吃高脂、高鹽食物,這對于控制體重、血糖、血壓及血脂都非常有益。同時應注意在日常生活中多采用蒸、煮、燒等烹調方法,少用油煎、油炸、腌制等方法。

慢——細嚼慢咽:進食速度不宜過快,每次就餐時間控制在30分鐘左右為宜。

此外,糖尿病患者一般不宜限水,但一定要戒煙、限酒。

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