央視《生活早參考》記者在北京天壇醫(yī)院內(nèi)分泌科選擇了三位糖尿病患者，請(qǐng)三位患者食用了無(wú)糖食品中最常見(jiàn)的“無(wú)糖餅干”，并在食用餅干前及食用餅干后分別檢測(cè)了三位患者的血糖值。

檢測(cè)結(jié)果表示，三位患者的血糖值在食用無(wú)糖餅干前為7.8、7.2及7.9，在食用無(wú)糖餅干半小時(shí)后的血糖值分別為8.2、8.3及7.9，有兩位患者的血糖升高。

接著記者又將在超市購(gòu)買的“無(wú)糖湯圓”、北京稻香村購(gòu)買的“無(wú)糖點(diǎn)心”、“棗糕王”購(gòu)買的“無(wú)糖蛋糕”及普通的有糖湯元送至國(guó)家食品安全質(zhì)量檢驗(yàn)中心，進(jìn)行總糖含糖量的測(cè)試。

檢測(cè)結(jié)果表示，除了無(wú)糖湯圓的含糖總量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)外，無(wú)糖點(diǎn)心和無(wú)糖蛋糕的含糖總量均超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（每100克的無(wú)糖點(diǎn)心的總含糖量為1.5g，并含有小于0.5g的蔗糖；無(wú)糖蛋糕的總含糖量為0.9g，并含有小于0.5g的蔗糖，而普通的有糖湯圓含糖量則為8.3g）。

專家告訴記者，根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》的規(guī)定，“無(wú)糖”的要求是指：固體食品或液體食品中每100克或每100毫升的含糖量不高于0.5克。

也就是說(shuō)，所謂無(wú)糖食品，并不是完全不含糖，而是指食品的含糖量不超標(biāo)。而由于很多食品中的營(yíng)養(yǎng)成分可以相互轉(zhuǎn)換，例如無(wú)糖湯圓中雖含糖量極少，但其主要原料為精加工面粉，進(jìn)食后能很快分解為葡萄糖。所以雖是無(wú)糖食品，但糖尿病患者也不可過(guò)量使用。