俗話(huà)說(shuō)：四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒(méi)有腿的。小時(shí)候，媽媽也總是說(shuō)吃魚(yú)聰明，那么到底作為“沒(méi)有腿的”典型代表，魚(yú)類(lèi)，到底適不適合糖友吃呢？

吃魚(yú)對(duì)糖友有什么好處

1、吃魚(yú)保護(hù)心臟：多不飽和脂肪酸n-3及n-3與n-6的比例最理想，有利于調(diào)節(jié)心血管

2、降低膽固醇、血脂：魚(yú)肉中所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，消化吸收后的脂肪酸在血液中可與血膽固醇結(jié)合，把膽固醇從血管中帶走，可以預(yù)防心肌梗塞和中風(fēng)，還可以降低體內(nèi)甘油三脂的水平。

3、營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)：魚(yú)類(lèi)所含的DHA，它們?cè)谌梭w內(nèi)主要是存在腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)中。對(duì)人腦發(fā)育及智能發(fā)展有極大的助益，亦是神經(jīng)系統(tǒng)成長(zhǎng)不可或缺的養(yǎng)分；

4、魚(yú)肉易于消化：魚(yú)肉中蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟、肌肉纖維結(jié)構(gòu)比較短、水分含量較高、結(jié)締組織也較少，利用率高達(dá)96％。

5、吃魚(yú)延緩記憶衰退：每周吃一次魚(yú)還可以保持我們大腦的敏銳，它可以使人們因年紀(jì)增大而導(dǎo)致的智力減退延緩3至4年。

看來(lái)吃魚(yú)的好處還是很多的呢，那只要是魚(yú)類(lèi)就適合糖友吃嗎？當(dāng)然不是了。

適合糖友吃的魚(yú)類(lèi)：

1.鯽魚(yú)（熱量108千卡/100克）

每日食用約100克。鯽魚(yú)中所含的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白，可增加機(jī)體的免疫力，有助于控制血糖，降低糖尿病人并發(fā)心腦血管病的發(fā)病率。

2.鰱魚(yú)

每日食用約100克。鰱魚(yú)富含鉀、鎂等微量元素，可促進(jìn)胰島素的形成和分泌，維持血糖平衡。尤其適宜于糖尿病并發(fā)肝病患者食用。

3.青魚(yú)

每日食用不超100克。青魚(yú)可以減少三酰甘油，能幫助預(yù)防糖尿病所并發(fā)的高脂血癥。還含有豐富的鉀、硒微量元素。

4.鱔魚(yú)

每日食用不超過(guò)120克。鱔魚(yú)是一種高蛋白、低脂肪食物。

5.鱈魚(yú)

每日食用約80克為宜。鱈魚(yú)富含不飽和脂肪酸，脂肪和熱量都較低。

哪些魚(yú)不適合糖友吃？

第一種：深海魚(yú)

像三文魚(yú)、石斑、大小黃魚(yú)、魷魚(yú)、帶魚(yú)這樣的深海魚(yú)，脂肪含量比較高，所以，糖友應(yīng)避免食用這些魚(yú)類(lèi)，或是在吃這些魚(yú)時(shí)，應(yīng)減少主食的攝入量。

注意：魚(yú)子含有較高的膽固醇，糖友最好不要吃哦。

第二種：小攤販賣(mài)的魚(yú)

我們可能都曾在一些不正規(guī)的小攤販買(mǎi)過(guò)魚(yú)類(lèi)，為了方便也為了便宜。

倒不是說(shuō)小攤上的魚(yú)一定不好，而是某些不正規(guī)的小攤販，魚(yú)的來(lái)源和品質(zhì)都沒(méi)法保證，可能隱藏著更大的安全隱患，比如重金屬超標(biāo)、寄生蟲(chóng)等。

所以還是去正規(guī)超市和菜場(chǎng)買(mǎi)魚(yú)吧。

第三種：太大或者太小的魚(yú)

不知道出于什么原因感覺(jué)很多人都喜歡買(mǎi)大的魚(yú)呢

事實(shí)上，對(duì)于同一品種的魚(yú)來(lái)說(shuō)，如果個(gè)頭太大，魚(yú)的年齡一般也更老，肉質(zhì)可能會(huì)比較粗糙，而且還可能富集更多環(huán)境污染物。

當(dāng)然，大家也不用太擔(dān)心吃了大魚(yú)就一定有害健康。大部分魚(yú)體內(nèi)的污染物含量都在安全范圍內(nèi)，可以放心吃。

那是不是以后我就要買(mǎi)小魚(yú)呢？個(gè)頭太小的魚(yú)，安全性雖然沒(méi)有什么問(wèn)題，可由于太小，很多魚(yú)還沒(méi)有長(zhǎng)大成熟，體內(nèi)的香氣物質(zhì)也比較少，吃起來(lái)沒(méi)有那么香。

第四種：野生魚(yú)

聽(tīng)到野生魚(yú)?？赡芎芏嗳擞X(jué)得很健康啊，說(shuō)不定還有某種奇特的功效，事實(shí)上，由于環(huán)境污染的不確定性野生魚(yú)可能更容易富集一些完全想不到的有毒物質(zhì)。

比如，很多魚(yú)會(huì)因?yàn)椴妒沉擞卸镜暮Ｔ?、小魚(yú)小蝦而在體內(nèi)蓄積毒素，常見(jiàn)的有雪卡毒素、河豚毒素等，人一旦吃了，很容易中毒甚至危及生命。

第五種：腌制的魚(yú)

很多人喜歡吃腌制的咸魚(yú)，香噴噴的。不過(guò)，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）已把中國(guó)式咸魚(yú)列為第一類(lèi)致癌物，一定要少吃。

世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織聯(lián)合專(zhuān)家組發(fā)布的《膳食、營(yíng)養(yǎng)與慢性病防治》報(bào)告中明確指出：

中式咸魚(yú)會(huì)致癌，經(jīng)常吃咸魚(yú)會(huì)增加鼻咽癌的風(fēng)險(xiǎn)。

不過(guò)，這也并不是說(shuō)咱就完全不能吃咸魚(yú)了。偶爾吃吃完全可以，但一定要少吃。

怎樣做魚(yú)更健康

因?yàn)樘悄虿』颊卟贿m合攝入過(guò)量的油脂，所以最好不要采用把魚(yú)油炸，然后再紅燒的做法。建議最好清蒸或水煮，這樣既減少了營(yíng)養(yǎng)素的損失，又易于消化。

吃多少

尿酸水平正常的糖友每周食用魚(yú)類(lèi)控制在2~3次，每次80~150克就好啦~祝大家開(kāi)心吃魚(yú)，健康聰明~