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膳食纖維與糖尿病的相關(guān)研究

2018-07-21 來源:糖友管理中心  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:膳食纖維素被證實(shí)的主要有治療糖尿病、預(yù)防和治療心腦血管疾病、降壓、抗癌、減肥治療肥胖癥、治療便秘、清除外源有害物質(zhì)七大功效。

 近年來,隨著社會的進(jìn)步和時代的發(fā)展,人們的生活水平在逐步提高,膳食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了很大改變,高能量、高蛋白、高脂肪和精細(xì)食品攝入比例的增加,使得“富貴病”、“文明病”的發(fā)病率在逐年增加。

 
眾多研究表明,膳食纖維與此類疾病的防治有密切關(guān)系,膳食纖維由于其特殊的生理作用,被譽(yù)為繼蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水之后的第七大營養(yǎng)素。
 
膳食纖維素被證實(shí)的主要有治療糖尿病、預(yù)防和治療心腦血管疾病、降壓、抗癌、減肥治療肥胖癥、治療便秘、清除外源有害物質(zhì)七大功效。
 
今天主要介紹一下,部分研究膳食纖維素對于糖尿病治療方面的作用:
 
膳食纖維對血糖方面的影響作用主要是由可溶性膳食纖維實(shí)現(xiàn)的。
 
可溶性膳食纖維粘稠吸水膨脹的特性可截留消化酶,抑制碳水化合物的消化,阻止葡萄糖的擴(kuò)散,防止餐后血糖的快速上升;膳食纖維還可減少碳水化合物在小腸中和腸壁的接觸,改變末梢組織對胰島素的感受性。
 
研究發(fā)現(xiàn)一些全谷物食物,有利于減少胰島素抵抗和改善糖耐量。DIke—men認(rèn)為可溶性膳食纖維如樹膠、果膠、車前子膠、β-葡聚糖等的黏性可增加腸內(nèi)容物的黏度從而降低血糖反應(yīng)。
 
一個芬蘭研究小組對525名糖耐量受損的中年患者(男172人女350人)進(jìn)行4年的隨訪后發(fā)現(xiàn),低脂肪高纖維膳食攝入的個體減掉的體重更多且糖尿病發(fā)病率的風(fēng)險降低
 
Liese等人認(rèn)為纖維的攝入量不僅有利于提高胰島素的敏感性和減重,而且對胰腺功能的發(fā)揮有益。Juntunen等人的研究結(jié)果略有不同,他們對20名絕經(jīng)后婦女進(jìn)行研究,研究長期使用高纖維的黑麥面包和白小麥面包對改變葡萄糖和胰島素代謝是否有影響,結(jié)果發(fā)現(xiàn)高膳食纖維飲食未改變胰島素的敏感性,但是提高了胰島細(xì)胞的活性。
 
 
 
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