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饅頭、米飯吃得少,并發(fā)癥來得更快!看完你就知道好好吃飯有多重要啦

2018-07-19 來源:健客社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:如果長期攝入主食不足,就會導致糖類的攝入不足,從而導致能量攝入不足。營養(yǎng)素的缺乏與糖尿病慢性并發(fā)癥有著密切的關(guān)系,如缺乏B族維生素,容易發(fā)生或加重糖尿病神經(jīng)病變。而谷類是人體B族維生素的主要來源。

臨床工作中發(fā)現(xiàn),有不少糖尿病患者為控制餐后血糖,每天吃很少的主食,甚至有的糖友不吃主食。

這里所說的“不吃”主食,是指幾乎不吃面食;“少吃”主食,是指每天主食的攝入量很少,平均每餐少于1兩。

通過與數(shù)以千計的患者交流獲悉,這些患者不吃或少吃主食的原因主要有兩個:

一是:擔心主食含淀粉高,淀粉能夠升高血糖,所以,不敢吃或不敢多吃?;蛘咛怯言谏钪邪l(fā)現(xiàn),每次吃主食,血糖就會升高,為防止血糖再次升高而有意不吃或少吃。

二是:因擔心血糖高了要吃降糖藥,吃藥有副作用,為了不吃藥而過度控制主食,期望僅僅通過飲食和運動而達到良好控制血糖的目的。

這種做法大錯特錯,看完不吃或少吃主食的五大危害您就明白了。

不吃或少吃主食對身體的五大危害

危害一:能量攝入不足

糖類、蛋白質(zhì)和脂肪是提供人體能量的主要三大營養(yǎng)素。主食的主要成分是糖類,也就是碳水化合物,主要存在于谷類等糧食中。

在漫長的生物進化過程中,不同種類的動物為了適應環(huán)境得以生存和繁衍,隨著消化系統(tǒng)的進化,逐漸形成其相應的食物種類,如虎狼以肉食為主,牛羊以吃草為生。

自古以來,人類選擇食物的種類相對動物會更多,但對大多數(shù)人類來說,主要依靠糧食作物中的淀粉來給機體供給能量。

所以,如果長期攝入主食不足,就會導致糖類的攝入不足,從而導致能量攝入不足。

危害二:導致營養(yǎng)不良

每一種食物含有不同的營養(yǎng)成分,如:

谷類等食物中,含有各種豐富的維生素等;

魚肉蛋豆類等,含有豐富的蛋白質(zhì);

脂肪中,含有人體必需的脂肪酸等。

所以,任何一種食物的營養(yǎng)都不是全面的,不能偏食,更不能挑食,就是為了避免某種食物攝入過多導致營養(yǎng)過剩,或另一種食物攝入不足,導致營養(yǎng)不良。

這就是為什么建議糖尿病患者食物的選擇要多樣化的原因,防止某種營養(yǎng)素的缺乏或營養(yǎng)不良。

營養(yǎng)素的缺乏與糖尿病慢性并發(fā)癥有著密切的關(guān)系,如缺乏B族維生素,容易發(fā)生或加重糖尿病神經(jīng)病變。而谷類是人體B族維生素的主要來源。

危害三:心腦血管并發(fā)癥風險增大

習慣以主食為主的人類,明顯減少主食或攝入極少的主食,為了滿足飽腹感,必然選擇更多的蛋白質(zhì)或高脂肪飲食,即少吃主食多吃各種肉類等。

肉類中,除了含有一定的蛋白質(zhì)以外,也含有較多的脂肪。脂肪是三大營養(yǎng)物質(zhì)中產(chǎn)能量最高的一種,脂肪攝入過多,就會明顯升高血糖和血脂。

血脂的升高主要表現(xiàn)為低密度脂蛋白膽固醇升高,低密度脂蛋白膽固醇是一種壞的膽固醇,與動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展有關(guān)。

有明確的研究證據(jù)表明:長期攝入高脂肪膳食可促進肥胖,損害糖耐量,而且過多的脂肪隨著血液流動在全身的血管各處,有的黏附在動脈的血管壁上,妨礙血液的順暢流動,甚至有發(fā)生血管堵塞的可能。

因此,不吃或少吃主食大大增加了患者發(fā)生心腦血管病變的風險。所以,不吃或少吃主食的患者一定要經(jīng)常監(jiān)測血脂的變化。

危害四:糖尿病腎病風險增加

臨床工作中發(fā)現(xiàn),不吃主食或攝入主食極少的患者,發(fā)生糖尿病腎病的幾率明顯增加。

可能與患者長期攝入過多的蛋白質(zhì)有關(guān),因為身體每天的各項生理活動需要能量的供給,如果主食攝入過少,缺乏直接供能的碳水化合物,身體能量供應不足時,就會動員體內(nèi)的儲存的脂肪和蛋白質(zhì),進行分解,產(chǎn)生能量,滿足身體的需要。

這些蛋白質(zhì)和脂肪在分解過程中,會產(chǎn)生過多的含氮的代謝廢物,這些含氮的代謝廢物主要經(jīng)腎臟隨尿液排出,長此以往,就會增加腎臟的負擔,導致或加速糖尿病腎病的發(fā)生和發(fā)展。

特別是,在蛋白質(zhì)和脂肪的分解過程中,還會產(chǎn)生一種稱為酮體的物質(zhì),可能導致酮癥,甚至發(fā)生酮癥酸中毒。

危害五:容易發(fā)生低血糖

眾所周知,低血糖是糖尿病患者最常見的急性并發(fā)癥,也是一種危險的并發(fā)癥,如果處理不及時,存在生命危險。

如果主食攝入不足,就會增加低血糖發(fā)生的可能,特別是服用胰島素促泌劑的藥物或者注射胰島素的患者,一定要保證飲食結(jié)構(gòu)的合理性,每餐既要有適量的蛋白質(zhì),又要保證適量的主食。

為什么反復發(fā)生低血糖的患者,特別是發(fā)生過嚴重低血糖的患者,記憶力明顯減退,就是因為糖是唯一供給大腦能量的來源,即使每天攝入超量的蛋白質(zhì)和脂肪,均不會代替糖類,滿足大腦對糖的需求。

所以,糖尿病患者不僅要吃主食,而且,每餐要保證攝入適量的主食。

糖友每天應吃多少主食

糖尿病指南推薦,糖尿病患者每天糖類的攝入量不應少于130克(1兩是50克)。這130克指的是生食,如生米或生面,1兩生面做成饅頭是一兩半,一兩生米蒸成米飯是2兩半。

這是每天最少的攝入量,具體到每個人,需要根據(jù)身高、體重、體型、勞動強度等因人而異,只能比130克多,而不應該比130克少。

也就是說,每天每餐約為一兩或以上,身材高、體型消瘦、勞動強度大或運動量大的還要酌情增加。

如果吃了適量的主食血糖高,那就應該遵照醫(yī)囑,該用藥就得用藥。因為,不是所有的患者僅僅依靠生活方式能夠控制好血糖,多數(shù)患者還是需要依靠藥物來治療。

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