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盤(pán)點(diǎn)20個(gè)飲食觀(guān)念誤區(qū)

2018-07-19 來(lái)源:糖友管理中心  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要: 說(shuō)起一些飲食要點(diǎn),好像大家都能說(shuō)得頭頭是道。但是你有沒(méi)有細(xì)細(xì)深究,自己是從哪里知道這些飲食觀(guān)念的呢?今天,就來(lái)看看那些我們認(rèn)為正確,其實(shí)是誤區(qū)的20個(gè)飲食觀(guān)念吧。

 說(shuō)起一些飲食要點(diǎn),好像大家都能說(shuō)得頭頭是道。但是你有沒(méi)有細(xì)細(xì)深究,自己是從哪里知道這些飲食觀(guān)念的呢?其實(shí),有些不過(guò)是沒(méi)有確認(rèn)以及后續(xù)的辟謠,就傳入了你的耳朵里,堅(jiān)守在了你的腦海里。今天,就來(lái)看看那些我們認(rèn)為正確,其實(shí)是誤區(qū)的20個(gè)飲食觀(guān)念吧。

 
1、吃豆制品越多越好?
 
黃豆中的蛋白質(zhì)能阻礙人體對(duì)鐵元素的吸收,過(guò)量攝入黃豆蛋白質(zhì)可抑制正常鐵吸收量的90%,從而出現(xiàn)缺鐵性貧血,表現(xiàn)出不同程度的疲倦、嗜睡等貧血狀態(tài)。
 
2、蜂蜜的熱量低?
 
事實(shí)上,100克蜂蜜含有303卡路里的熱量,100克糖含有399卡路里的熱量,前者的熱量?jī)H略低于后者。不過(guò),在鉀、鋅和銅的含量方面,蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糖高。
 
3、沙拉對(duì)人體健康極為有益?
 
大部分的女性并不宜吃太多的沙拉。因?yàn)橥ǔE缘捏w質(zhì)都偏冷,吃太多沙拉容易造成新陳代謝差,血液循環(huán)不好,經(jīng)期不順,皮膚沒(méi)有光澤,甚至產(chǎn)生皺紋。
 
4、熱油炒菜香?
 
當(dāng)油溫高達(dá)200度以上,不僅植物油中對(duì)人體有益的不飽和脂肪酸將被氧化,而且會(huì)產(chǎn)生一種叫做“丙烯醛”的氣體。它對(duì)人體的呼吸系統(tǒng)極為有害。另外“丙烯醛”還會(huì)使油產(chǎn)量極易致癌的過(guò)氧化物。因此,炒菜還是用八成熱的油較好。
 
5、葡萄糖能使人保持極佳的狀態(tài)?
 
雖然葡萄糖快速提供的“閃電能”可以使人短時(shí)間內(nèi)頭腦清醒、精神飽滿(mǎn),但這種能量會(huì)很快地被消耗掉,人甚至?xí)杏X(jué)到比以前更饑餓。
 
6、運(yùn)動(dòng)飲料更健康,人人都能喝
 
如果你每天運(yùn)動(dòng)時(shí)間小于1個(gè)小時(shí),沒(méi)有大量出汗,完全沒(méi)有必要喝運(yùn)動(dòng)飲料。因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)飲料中添加了鈉、鉀等電解質(zhì),在沒(méi)有電解質(zhì)流失的情況下喝,反而會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)電解質(zhì)紊亂,加重腎臟和心臟的負(fù)擔(dān)。
 
7、未噴農(nóng)藥的水果不用洗?
 
即使綠色水果,吃之前也要用水仔細(xì)地清洗干凈。水果果皮上的蟲(chóng)卵是看不見(jiàn)的。倘若水果不洗凈就吃,就容易受到細(xì)菌的感染。
 
8、飯后馬上吃水果?
 
果中含有大量的單糖類(lèi)物質(zhì),很容易被小腸所吸收,但若被飯菜堵在胃中,就會(huì)因腐敗而成脹氣、使胃部不適,所以,吃水果應(yīng)在飯前一小時(shí)或飯后2小時(shí)為宜。
 
9、新鮮蔬菜比冷藏蔬菜更健康?
 
如果是指剛從菜地里采摘下來(lái)的新鮮蔬菜,這種說(shuō)法沒(méi)有任何問(wèn)題。但事實(shí)上我們吃到的蔬菜大都沒(méi)有那么新鮮,而通常都是儲(chǔ)存幾天之久的,其維生素也在儲(chǔ)存的過(guò)程中逐漸地?fù)p失掉。相反,超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素,因?yàn)槭卟瞬烧蠹此賰?,很好地防止了維生素的流失。
 
10、蔬菜生吃更健康?
 
不少蔬菜生吃確實(shí)更健康,因?yàn)槟菢幽茏詈玫乇A羝渲械臓I(yíng)養(yǎng)。但生吃并不適合所有的蔬菜,如胡蘿卜含有豐富的維生素A,但人體只有在吃胡蘿卜的同時(shí)攝入脂肪,才能從中獲取足夠的維生素A。
 
11、紅糖比白糖更有益?
 
紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來(lái)的,紅糖的制作工藝較白糖稍微簡(jiǎn)單一些,其中所含的葡萄糖和纖維素也較多,而且釋放能量較快,吸收利用率也更高。但是,紅糖所含的糖分、熱量幾乎和白糖一樣。
 
12、褐色面包就是全麥面包?
 
褐色面包并不等于全麥面包,購(gòu)買(mǎi)全麥面包最好看清標(biāo)識(shí)。
 
13、碳水化合物讓人發(fā)胖
 
影響體重的因素,最關(guān)鍵的是熱量,而不是碳水化合物。而且相比1克脂肪產(chǎn)生9卡路里的熱量,1克蛋白質(zhì)和1克碳水化合物產(chǎn)生的熱量都僅為4卡路里,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于脂肪。不吃碳水化合物來(lái)減肥剛開(kāi)始可能效果明顯,但長(zhǎng)期來(lái)看,并沒(méi)有特別明顯的優(yōu)勢(shì),反而會(huì)帶來(lái)一系列問(wèn)題,比如口臭、記憶和認(rèn)知能力受損、貧血、糖尿病等。
 
實(shí)際上,你要少吃的并非碳水化合物,而是精米白面。多吃全谷物食物、豆類(lèi)和薯類(lèi),飽腹感更強(qiáng),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
 
按照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的建議,女性每日推薦的碳水化合物攝入量為250克,減肥期間也最好不要低于150克。
 
14、晚上吃東西更容易讓人發(fā)胖
 
卡路里始終是卡路里,多余的熱量就會(huì)讓你發(fā)胖,不管是早上8點(diǎn)鐘儲(chǔ)存的,還是晚上8點(diǎn)鐘儲(chǔ)存的。你是否會(huì)堆積脂肪取決于你每天攝入的熱量是否多于消耗的熱量。至于你何時(shí)大快朵頤,完全無(wú)所謂。對(duì)于想減肥的人來(lái)說(shuō),晚飯不吃,其實(shí)更危險(xiǎn),因?yàn)橐估锒亲庸緡9緡m懙臅r(shí)候,想要管住嘴變得更加困難。
 
15、早上“金蘋(píng)果”晚上“爛蘋(píng)果”
 
不管是早上還是晚上,消化系統(tǒng)對(duì)水果的吸收其實(shí)沒(méi)有區(qū)別。只要你沒(méi)有覺(jué)得腸胃不適,想吃水果的時(shí)候就吃吧。按照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的建議,每天吃200~400克的水果,大約相當(dāng)于1~2個(gè)中等大小的蘋(píng)果。
 
16、喝礦泉水絕對(duì)可以放心?
 
很多人說(shuō)礦泉水中含有豐富的礦物質(zhì),對(duì)人體更有益。但是礦泉水更容易受到危險(xiǎn)微生物和細(xì)菌的污染,其中蘊(yùn)含的致病微生物要比想象中的多得多。盡管這些細(xì)菌可能并不會(huì)對(duì)健康人的身體造成太大的威脅,但對(duì)那些免疫力較弱的人來(lái)說(shuō),瓶裝礦泉水中的細(xì)菌可能會(huì)造成相當(dāng)大的危險(xiǎn)。
 
17、喝咖啡有損人體健康?
 
咖啡容易導(dǎo)致體內(nèi)的鈣質(zhì)流失,但是只要在咖啡中加入牛奶就可以彌補(bǔ)這一不足。事實(shí)上,咖啡對(duì)人體是有益處的,它能促使腦細(xì)胞興奮,具有提神的功效。喝咖啡只要不過(guò)度、不上隱,并加入牛奶再喝,并不會(huì)對(duì)人體的健康造成損害。
 
18、雞肉比豬肉脂肪少?
 
前提是你完全去掉雞皮,烤雞連皮食用,其脂肪含量是17.5%,而豬里脊肉的脂肪含量只有2%。不過(guò),不帶皮的雞胸肉,脂肪含量真的很低,僅為1%。
 
19、維生素C能預(yù)防感冒
 
大量科學(xué)研究表明,維生素C雖然有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力的作用,但即便是服用大劑量的維生素C,也不能降低感冒的發(fā)病率。
 
20、傷口愈合時(shí)不要吃深色食物
 
這個(gè)時(shí)候吃深色食物傷口真的會(huì)變黑嗎?至少到目前為止的創(chuàng)傷和燒傷治療指南當(dāng)中都沒(méi)有提到過(guò)這樣的注意事項(xiàng)。想要讓傷口又快又好地愈合,不留下深色疤痕,最要留意的是不要感染發(fā)炎,同時(shí)也要注意防曬。
 
有些觀(guān)念,當(dāng)下被認(rèn)為是正確的,可能不久又會(huì)有新的研究推出來(lái),我們所要注意的是,保持對(duì)信息的敏感度,并且學(xué)會(huì)靈活運(yùn)用。
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