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大豆:帶給糖尿病友神奇的效果?

2018-04-28 來(lái)源:糖友同伴支持  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要: 糖尿病是一種典型的現(xiàn)代病,預(yù)防、控制該疾病的方法包括適當(dāng)?shù)娘嬍场R晾蕦W(xué)者以大豆為例,解讀了食物對(duì)糖尿病的影響。

 糖尿病是一種典型的現(xiàn)代病,預(yù)防、控制該疾病的方法包括適當(dāng)?shù)娘嬍场R晾蕦W(xué)者以大豆為例,解讀了食物對(duì)糖尿病的影響。

 
糖尿?。―M)是各種病因帶來(lái)的一系列的代謝紊亂,會(huì)引起血糖增加,胰島素分泌或活動(dòng)減少,會(huì)引起脂肪和蛋白質(zhì)代謝。據(jù)2012年美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)的報(bào)告,一年里其糖尿病的開支就超過(guò)了2450億美元??刂坪皖A(yù)防2型糖尿病的早期行動(dòng)是修正生活方式,比如參加體育運(yùn)動(dòng)和適當(dāng)飲食。
 
使用便宜、可用的食物配料,降低血糖和改善代謝狀況,是一種理性且最佳的行動(dòng)。大豆中含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維、植物甾醇酯、皂苷、植物凝血素、大豆異黃酮等復(fù)雜的成分。大豆中復(fù)雜的碳水化合物和膳食纖維含量使其血糖生成指數(shù)極低,對(duì)糖尿病患者有用。伊朗醫(yī)學(xué)科學(xué)大學(xué)AhvazJundishapur等學(xué)者在研究中評(píng)價(jià)了可食用大豆仁(soynuts)對(duì)于2型糖尿病患者的血糖控制、血脂概況、胰島素抗性和血壓的效果,文章發(fā)表在科研出版社英文期刊《OpenJournalofEndocrineandMetabolicDiseases》(內(nèi)分泌與新陳代謝疾病期刊)中。
 
在實(shí)驗(yàn)中,69位2型糖尿病患者隨機(jī)分成兩組:干預(yù)組(35人)和對(duì)照組(34人)。干預(yù)組在八周里用60克大豆仁,代替部分日常的蛋白質(zhì)需要量,相比之下,對(duì)照組患者還是日常飲食(沒(méi)有大豆)。
 
研究結(jié)果表明,食用大豆明顯降低了空腹血糖、糖化血紅蛋白、血漿胰島素水平、胰島素抗性、總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-c),但對(duì)收縮壓、舒張壓和高密度脂蛋白膽固醇(HDL-c)及甘油三醇(TG)沒(méi)有顯著效果。食用大豆仁可以改善2型糖尿病患者的血糖控制和胰島素抗性,但對(duì)血壓的效果不明顯。——原文來(lái)自生科青年公眾號(hào)
 
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