維生素也能致癌？拋開劑量談毒性，都是耍流氓

2018-02-26 來源：內(nèi)分泌慢醫(yī)生標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：一直以來，維生素對人體有好處，已經(jīng)成了健康養(yǎng)生方面的一大常識。然而，醫(yī)學界對健康人服用維生素保健的質(zhì)疑聲卻從未中斷過。

一直以來，維生素對人體有好處，已經(jīng)成了健康養(yǎng)生方面的一大常識。然而，醫(yī)學界對健康人服用維生素保健的質(zhì)疑聲卻從未中斷過。一位諾貝爾獎獲得者甚至發(fā)文表示，大劑量服用維生素，不僅對健康人的身體無益，甚至會增加罹患癌癥和糖尿病的幾率。一時間，讓人分不清，維生素到底是維持健康的良藥，還是致癌的幫兇。

補充維生素真的會致癌？

人如果長期維生素攝入不足，會出現(xiàn)維生素缺乏癥，如缺乏維生素A導致的夜盲癥，缺乏維生素B2導致的口角炎等。但是，長期過量攝入維生素，尤其是脂溶性維生素，可能導致一些過量反應甚至急性中毒。大量補充維生素A可引起急性中毒，出現(xiàn)食欲減退、煩躁或嗜睡、嘔吐等癥狀，由此導致的慢性中毒可引起脫發(fā)、骨痛現(xiàn)象。

維生素E有抗氧化作用，但一旦被濫用就會提高心臟衰竭的幾率。另外，復合維生素也不能多用，研究顯示，在罹患并死于前列腺癌的可能性上，服用復合維生素的人要遠遠高于不服用的人。

為什么會有維生素致癌的言論

我們知道，毒性是與劑量相關的，即便是食物和水，一旦超過特定的量，也會對人體產(chǎn)生毒性，以藥劑形式示人的維生素更是如此。而上述的研究中，其研究對象也都是過量甚至超量服用維生素，才引發(fā)不良后果的。所以，只要不長期過量攝入維生素，就不用擔心會否產(chǎn)生致癌等作用。但是，什么樣的人需要補充維生素，卻是需要注意的。

什么樣的人需要補充維生素

一般來說，膳食平衡的人不會出現(xiàn)缺乏維生素的情況，因此，也不需要額外補充。但不良飲食，例如偏食挑食、三餐不規(guī)律的人容易出現(xiàn)包括維生素在內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)缺乏。不良生活方式，如大量抽煙、酗酒、素食等可能導致維生素缺乏。另外，處于特殊生理狀況的人，如妊娠期及哺乳期女性，生長發(fā)育期兒童等，對于維生素的需求量要高于常人。多數(shù)情況下，老年人也需要補充維生素。

對營養(yǎng)不均衡或已出現(xiàn)維生素缺乏癥的人來說，在補充維生素前應提前咨詢醫(yī)生，有針對性地補充營養(yǎng)素或特定食物，相比之下，適量服用復合維生素可能是更經(jīng)濟、科學的選擇。