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吃紅肉增加之后患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)

2018-01-24 來源:醫(yī)脈通內(nèi)分泌科  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)內(nèi)科醫(yī)學(xué)雜志(JAMAInternalMedicine)》發(fā)表的一篇報(bào)告顯示,4年內(nèi)紅肉攝入量增加與接下來4年內(nèi)罹患2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)升高有關(guān)。

   《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)內(nèi)科醫(yī)學(xué)雜志(JAMAInternalMedicine)》發(fā)表的一篇報(bào)告顯示,4年內(nèi)紅肉攝入量增加與接下來4年內(nèi)罹患2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)升高有關(guān)。

 
  主要研究者、哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)系的AnPan博士指出,這項(xiàng)隨訪12~16年的大規(guī)模隊(duì)列研究顯示,不論紅肉攝入基線水平、總體膳食質(zhì)量、及體重如何,男性和女性中受試者的此關(guān)聯(lián)性均很強(qiáng)。
 
  隨刊述評(píng):“紅肉”的叫法具有誤導(dǎo)性
 
  葛蘭素史克公司肌肉代謝研究部、杜克大學(xué)老年病學(xué)系的博士評(píng)論指出,為了將肉食分類,而將豬肉、羊肉和牛肉統(tǒng)稱為“紅肉”的做法具有誤導(dǎo)性,因?yàn)轭伾怯杉〖t蛋白成分決定的。實(shí)際上,雞肉所含的肌紅蛋白比豬肉更多,金槍魚所含的肌紅蛋白甚至多達(dá)牛肉的2倍。
 
  “蛋白質(zhì)(或肉)的類型并不是問題的關(guān)鍵所在,真正重要的是脂肪的類型。”也許根據(jù)飽和脂肪酸成分來對(duì)肉食分類是更好的做法,能夠更好地反映吃肉對(duì)糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的影響。
 
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