ω-6多不飽和脂肪酸可降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)？

2018-01-12 來源：醫(yī)脈通內(nèi)分泌科標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：根據(jù)發(fā)表于《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究，高血清ω-6多不飽和脂肪酸（PUFA）水平與2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)顯著降低相關(guān)。

　　根據(jù)發(fā)表于《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究，高血清ω-6多不飽和脂肪酸（PUFA）水平與2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)顯著降低相關(guān)。

　　在體內(nèi)，亞油酸（LA）可轉(zhuǎn)換為其他ω-6多不飽和脂肪酸：γ-亞麻酸（GLA）、DH-γ-亞麻酸（DGLA）和花生四烯酸（AA）。這些脂肪酸也可以從飲食中少量獲得。AA可從動(dòng)物產(chǎn)品中獲得但體內(nèi)AA濃度主要反映亞油酸的內(nèi)源性生成。

　　分析表明血清亞油酸和花生四烯酸與2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降低相關(guān)，而GLA和DGLA與2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增高相關(guān)。

　　研究人員說道：“亞油酸為一種必須脂肪酸，無法在體內(nèi)生成必須從食物中獲得。因此，血液中亞油酸水平反映膳食攝入量。亞油酸最佳來源為植物油、堅(jiān)果等，因此這些食物對(duì)預(yù)防2型糖尿病而言可能有益。”

　　盡管花生四烯酸水平在一定程度上由體內(nèi)亞油酸水平?jīng)Q定，但是花生四烯酸也可從膳食中獲得。重要來源之一便是雞蛋。以前的研究也正是雞蛋攝入量增加與2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降低相關(guān)。（AmJClinNutr2015May）

　　研究同時(shí)確定鋅為參與PUFA代謝，而且血清鋅濃度增加與2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加相關(guān)。這表明鋅可能在多不飽和脂肪酸影響2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)中發(fā)揮一定作用。但研究人言表示，很難根據(jù)上述研究發(fā)現(xiàn)給出臨床膳食建議，因?yàn)檠邃\濃度在體內(nèi)精準(zhǔn)調(diào)控，正常飲食攝入對(duì)血清鋅濃度影響較小。

　　脂肪酸和糖尿病風(fēng)險(xiǎn)

　　基線共2189名年齡介于42-60的男性，平均隨訪19年。研究人員將年齡、檢查時(shí)間等混雜因素校正后發(fā)現(xiàn)，相較于ω-6多不飽和脂肪酸（PUFA）最低人群，ω-6多不飽和脂肪酸（PUFA）最高人群2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降低60%。雖然校正后風(fēng)險(xiǎn)輕度降低但統(tǒng)計(jì)學(xué)意義仍然顯著。

　　當(dāng)單獨(dú)對(duì)脂肪酸進(jìn)行評(píng)估時(shí)，血清亞油酸和花生四烯酸水平均與2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)呈負(fù)相關(guān)?；祀s因素充分校正后，相比于亞油酸水平最低人群，亞油酸水平最高人群2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降低48%（P趨＜0.001），而花生四烯酸水平最高人群相較于最低人群2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降低38%（P趨=0.007）。

　　相反，血清GLA和DGLA濃度增加與2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加相關(guān)。GLA最高組相較于最低組2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加28%（P趨=0.021），DGLA最高組相較于最低組2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加38%（P趨=0.005）。

　　在二次分析中，血清GLA與2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加的相關(guān)性僅在血清鋅水平高于中位值的男性中發(fā)現(xiàn)。另外，AA與2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的負(fù)相關(guān)僅在血清鋅濃度較低人群中觀察到。

　　以上這些研究發(fā)現(xiàn)仍需要進(jìn)一步的研究證實(shí)。

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