談到減肥，大家想到的最多的就是：節(jié)食、運(yùn)動(dòng)。而且希望短時(shí)間內(nèi)就能夠立竿見影，糖尿病領(lǐng)域?qū)＜摇⒅腥A醫(yī)學(xué)會(huì)糖尿病學(xué)分會(huì)肥胖與糖尿病學(xué)組組長(zhǎng)鄒大進(jìn)教授告訴我們，與其胖了再減，不如從預(yù)防做起。肥胖也與飲食習(xí)慣息息相關(guān)，建立科學(xué)的飲食習(xí)慣，就可以避免發(fā)生肥胖?？纯匆韵玛P(guān)于飲食方面的細(xì)節(jié)，是不是你所忽略的呢？

　　1、晚飯要吃的少

　　很多人說：“我早飯也不吃，中飯吃的也不多，就晚上好好吃一頓，為什么還這么胖呢？”壞就壞在晚飯這頓上了。晚飯一定要吃的少，早晨和中午脂肪合成的能力比較慢，沒有那么迅速，但是人體一到晚上脂肪細(xì)胞合成脂肪的能力是白天的10倍左右，晚上稍微多吃一點(diǎn)，脂肪就會(huì)大量堆積在體內(nèi)。

　　2、細(xì)嚼慢咽

　　其實(shí)人每頓吃飯都在消耗能量，但是消耗能量的多少與牙上下活動(dòng)是有關(guān)系的，很多人囫圇吞棗，上下牙根本就沒動(dòng)，就吃的很多。國(guó)外做過試驗(yàn)，細(xì)嚼慢咽的人和囫圇吞棗的人相比，吃同樣的能量，前者一年體重要輕3%-5%。吃得快通過自己咀嚼消耗能量的能力就少，所以食物的動(dòng)力學(xué)不夠。因此要求我們?cè)诔燥埖臅r(shí)候，一口飯一口菜，吃到嘴里要數(shù)30下才能咽下去?；蛘哂闷匠７亲鍪碌氖殖燥?，即平常用右手吃飯的改用左手吃飯，用左手吃飯的改用右手吃飯。這樣也可以減緩吃飯的速度。

　　3、少吃多餐

　　一天的能量最好分成五頓來吃，要比把五頓的能量全部放在一頓來吃減肥的作用更加明顯。一定要做到三餐不要太飽，兩餐之間要加點(diǎn)水果。在飯店里飯后吃水果是不符合要求的，應(yīng)該是在飯后2小時(shí)后吃水果。

　　4、餐前喝湯

　　廣東人都是餐前喝湯，所以廣東人肥胖的明顯比北方少。一般來說，北方人都是在先吃了一大堆東西后再喝湯，要學(xué)廣東人，一開始就喝湯。這樣可以稀釋胃酸，胃酸稀釋后饑餓感就沒有那么明顯了，喝了湯以后胃的容量大概占據(jù)了1/3左右，增加飽感。

　　5、餐前吃水果

　　水果既可以在餐后2小時(shí)再吃，也可以在餐前吃，這樣吃飯就少，熱量攝入就比較少了。

　　6、吃食物的膨脹劑

　　食物膨脹劑是醫(yī)院特制的一類食物。在餐前用一大杯水浸泡后就膨脹開，這種物質(zhì)最多增加飽感，但是一點(diǎn)都不被吸收，而且還帶走了20%的脂肪含量。適合食量確實(shí)很大，吃了以后還有饑餓感的人。

　　鄒大進(jìn)教授說，當(dāng)下減肥理念出現(xiàn)重大偏差，減肥以骨感美為標(biāo)準(zhǔn)，不少減肥者因此患了神經(jīng)性厭食癥，嚴(yán)重?fù)p害健康。真正健康的人是那些相對(duì)豐滿，體型勻稱的人。適度的脂肪儲(chǔ)備可維護(hù)健康，所以一定要科學(xué)減肥。