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每周吃兩次核桃,患ii型糖尿病的危險降低24%。

摘要:美國《營養(yǎng)學雜志》刊登哈佛大學一項大規(guī)模新研究發(fā)現(xiàn),每周吃兩次核桃,患ii型糖尿病的危險降低24%。

   美國《營養(yǎng)學雜志》刊登哈佛大學一項大規(guī)模新研究發(fā)現(xiàn),每周吃兩次核桃,患ii型糖尿病的危險降低24%。

 
  美國哈佛大學公共衛(wèi)生學院的研究人員,對大約13.7萬名35歲—77歲的女性進行了為期10年的ii型糖尿病發(fā)病情況跟蹤調(diào)查。研究者特別關注了參試者的具體飲食習慣,其中包括多久吃一次堅果(尤其是核桃),一次吃多少等。研究人員發(fā)現(xiàn):按每次攝入28克(中等大小的核桃約2—3顆)左右的核桃估算,平均每月吃1—3次,可以使ii型糖尿病危險降低4%;每周吃一次,ii型糖尿病危險降低13%;而每周吃兩次核桃,ii型糖尿病危險可降低24%。
 
  研究人員分析指出,與其他堅果相比,核桃含有大量的多不飽和脂肪酸,它能減輕對胰島素的抵抗,并降低人們患上ii型糖尿病的風險。
 
  我們不妨有意識地補充一些核桃。可以在吃早餐時把核桃仁撒在粥、麥片或酸奶里,在平時炒菜或烹飪魚肉時,適當加一點碎核桃當配料,或者把它當成下午茶和加班時的點心食用。
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