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【ii解讀】咖啡獨(dú)有的化學(xué)物質(zhì)可預(yù)防ii型糖尿病

摘要:在當(dāng)前的醫(yī)學(xué)新聞中,咖啡和糖尿病是最常見的主題之一。最新的研究主題是咖啡的詳細(xì)成分及對糖尿病的潛在影響。

   在當(dāng)前的醫(yī)學(xué)新聞中,咖啡和糖尿病是最常見的主題之一。最新的研究主題是咖啡的詳細(xì)成分及對糖尿病的潛在影響。

 
  咖啡和糖尿病的患病率在現(xiàn)代媒體的意義:幾乎每10個美國人里有1個糖尿病患者,一半以上的美國成年人每天喝咖啡。
 
  美國每年咖啡消費(fèi)大約400億美元,在2012年,美國診斷的糖尿病患者的總費(fèi)用估計(jì)2450億美元。
 
  最近發(fā)表在《美國化學(xué)學(xué)會期刊》的研究,《天然產(chǎn)品》這篇文章讓我們窺探到咖啡的一些天然化合物對ii型糖尿病患者的管理存在一些潛在好處。
 
  咖啡化學(xué)
 
  咖啡含有超過1000個不同的化學(xué)化合物。令人印象深刻的成分包括奎尼酸、3,5-二咖啡??鼘幩?、乙酰甲基甲醇,二甲基二硫醚、腐胺、煙酸、葫蘆巴堿、茶堿和我們的老朋友以及敵人—咖啡因。
 
  每一個咖啡的成分都有可能影響人體生物學(xué)。大多數(shù)的化合物因?yàn)樗鼈兌际巧倭康拇嬖诳Х戎校粫θ梭w產(chǎn)生很大的影響。
 
  有了這樣的說法,沒有任何理由不去研究這些分子,以努力去抓住那些咖啡似乎對我們施加的影響。
 
  咖啡與糖尿病
 
  咖啡能夠預(yù)防或延緩ii型糖尿病發(fā)病的能力已經(jīng)獲得了大量的關(guān)注。最近的一篇文獻(xiàn)回顧得出結(jié)論認(rèn)為,習(xí)慣性喝咖啡確實(shí)能降低ii型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
 
  下一個挑戰(zhàn)是要找出咖啡的有效成分。在撲朔迷離的化學(xué)品清單上面推斷,這可是一個巨大的任務(wù)。
 
  S?renGregersen和他的同事在丹麥奧胡斯大學(xué)醫(yī)院內(nèi)分泌科所做的研究可能將咖啡有效的成分縮小搜索范圍。
 
  Gregersen和他的團(tuán)隊(duì)研究了一些咖啡的成分對大鼠離體細(xì)胞的影響。大多數(shù)化合物沒有顯著影響,但咖啡醇和咖啡酸拋出了一些有趣的結(jié)果。
 
  咖啡醇和咖啡酸
 
  咖啡醇占咖啡豆的干重0.5%左右。具有神經(jīng)保護(hù)的作用,在帕金森氏病的果蠅模型具有抗致癌作用。
 
  咖啡酸建筑中起著重要作用的木質(zhì)素,因此所有的植物中發(fā)現(xiàn)。在咖啡只有少量-0.03毫克/100克左右。一些研究表明它具有抗癌和抗炎作用。
 
  目前的研究發(fā)現(xiàn),咖啡醇和咖啡酸的存在增加胰島素生產(chǎn)??Х却歼€發(fā)現(xiàn)增加葡萄糖攝取到肌肉細(xì)胞,與目前的糖尿病藥物以相似的速率。

  Gregersen認(rèn)為:
 
  “這證明咖啡醇的雙重作用可能有助于對喝咖啡會增加預(yù)防ii型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。”
 
  然而,咖啡過濾器消除大部分的咖啡醇。所以,咖啡醇不大可能是ii型糖尿病唯一有用的化學(xué)成分。
 
  探索的過程還在繼續(xù)。。。
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