【長知識】拒絕糖尿病——從營養(yǎng)餐開始

2017-10-18 來源：糖尿病家庭調養(yǎng) 標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：對于糖尿病前期人群來說，早期干預除了控制血糖外，還應當重視血脂、血壓等問題，而這在很大程度上需要靠科學的營養(yǎng)配餐。

　　對于糖尿病前期人群來說，早期干預除了控制血糖外，還應當重視血脂、血壓等問題，而這在很大程度上需要靠科學的營養(yǎng)配餐。

　　一、控制總能量，維持理想體重

　　理想體重的公式：[身高（厘米）-100]×0.9=理想體重（公斤）?？偰芰康臄z入要根據(jù)身體是否超重或肥胖及勞動強度決定，每餐6~8分飽，做到少量多餐。能量的60%靠五谷雜糧提供，同時嚴格限制高脂肪食物的攝入，對蛋白質食物要擇優(yōu)限量。酒精產(chǎn)生的能量為每克7000卡，碳水化合物和蛋白質每克產(chǎn)生4000卡能量，脂肪每克為9000卡。因此，這幾種產(chǎn)生能量的食物要按一定比例配餐，蛋白質應占總能量的15~20%，脂肪為20%，碳水化合物為60%左右比較合理。

　　二、選擇升血糖指數(shù)低和含碳水化合物含量相對較少的主食配餐

　　五谷雜糧加干鮮豆類等原糧加工的主食升糖指數(shù)相對較低，有利降血糖，且營養(yǎng)全面，如蕎麥米、燕麥米、玉米及其它雜糧糙米為首選，與綠豆、黃豆、黑豆、花生等搭配制作的主食較為理想。需要提一下的是，有人會覺得某些食物血糖指數(shù)相對較高就忌口。筆者認為這不是絕對的，在饑餓時，可以少量吃一些，同時減少相應的主食，把量控制好，也可以在吃后運動一下。

　　三、蛋白質食物擇優(yōu)限量

　　要選高蛋白、低脂肪酸、低膽固醇的食物。首選深海魚類、淡水魚，每日100~150克；每天1個蛋，早上吃最好；豆制品可適當吃些，尤其對血壓血脂高的肥胖者有好處；乳中以益生菌酸奶最好。其次是禽肉類，尤以鴨、鵝為好。雞肉由于人工飼料喂養(yǎng)，蛋白質會有所下降，而脂肪會上升，應適量。畜肉中要少吃豬肉，牛羊肉也應限量。

　　四、嚴格限制總脂肪攝入

　　每日脂肪攝入包括食物含量和烹調油，總量不超過60克，其中烹調油20克以內。

　　五、多吃蔬菜菌藻類食物

　　吃應季的各種蔬菜，不同顏色都要有，每餐200克，三口菜一口飯，菌藻類每日兩種左右。其中，洋蔥、苦瓜、馬齒莧有降糖作用。

　　六、水果加餐吃

　　應季水果要適量吃，香蕉可代替早餐主食，其每100克含碳水化合物22克。一杯牛奶，一個煮蛋，再加200克香蕉的早餐，對于肥胖、血壓高者有治療作用。

　　七、嚴格限酒

　　美國飲酒金標準為男性啤酒一瓶、紅酒200毫升、低度白酒50克，三者任選一種，女性減半，一周四天完全禁酒。

　　八、多喝水

　　除了白開水，綠茶、普洱茶、綠豆湯、苦瓜汁均可，但要忌甜飲料。

　　此外，飯后四十分鐘可進行適當運動，如快走或慢跑；還應定期去醫(yī)院檢測血糖、糖化血紅蛋白、血脂、血壓等。