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什么是發(fā)物 哪些食物是發(fā)物

2017-10-14 來(lái)源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:中醫(yī)所謂“發(fā)物”,是指動(dòng)風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪之品,容易誘發(fā)舊病。加重新病。在祖國(guó)醫(yī)學(xué)中,認(rèn)為“發(fā)物”是能引起人體陰陽(yáng)平衡失調(diào),誘發(fā)和加重某些疾病之物。
  什么是發(fā)物?哪些食物是發(fā)物?下面我們一起來(lái)看看發(fā)物的相關(guān)介紹。
 
  發(fā)物,會(huì)引發(fā)過(guò)敏、腸胃等疾病,會(huì)促發(fā)炎癥、加重病情,有些時(shí)候看病時(shí),醫(yī)生會(huì)囑咐患者少吃發(fā)物,那么,這個(gè)發(fā)物到底是什么?哪些食物是發(fā)物呢?
 
  什么是發(fā)物
 
  中醫(yī)所謂“發(fā)物”,是指動(dòng)風(fēng)生、發(fā)毒助火助邪之品,容易誘發(fā)舊病。加重新病。在祖國(guó)醫(yī)學(xué)中,認(rèn)為“發(fā)物”是能引起人體陰陽(yáng)平衡失調(diào),誘發(fā)和加重某些疾病之物。凡食性與病性相同者,皆為發(fā)物,就是說(shuō)寒性食物誘發(fā)和加重寒證,熱性食物能誘發(fā)和加重?zé)嶙C,所以皆可認(rèn)為是發(fā)物。
 
  發(fā)物的危害
 
  發(fā)物的種類(lèi)多,范圍廣,但從發(fā)病機(jī)理來(lái)看,可分為以下幾種致病危害。
 
  1、激素誘發(fā)
 
  如豬頭肉、公雞、羊肉、老鵝等中含有大量動(dòng)物激素,即令在煮熟之后,其合成激素的基本物質(zhì)仍然存在,進(jìn)食之后,道人體的內(nèi)分泌,或血管、神經(jīng)系統(tǒng)有激發(fā)或興奮作用。一些與上述系統(tǒng)有關(guān)的疾病則容易被誘發(fā)。
 
  2、致敏引發(fā)
 
  許多蛋白質(zhì)食物,如畜禽、魚(yú)類(lèi)、海鮮、蛋、奶和某些蔬菜、水果均含有較多的生物活性物質(zhì),進(jìn)入人體,往往作為過(guò)敏原。而引發(fā)變態(tài)反應(yīng)性疾病,這些食物,實(shí)際上也是發(fā)物。

  3、刺激促發(fā)
 
  一些辛辣食物,如辣椒、蔥、姜、韭、蒜、胡椒等,性味辛辣,對(duì)腸胃和機(jī)體有刺激性,對(duì)熱性病,出血性疾病,各種炎癥如瘡、癤、癰、腫有加重病勢(shì),促發(fā)炎癥的作用。一些飲料如濃茶、咖啡、酒類(lèi)。能興奮神經(jīng),對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)疾病往往有誘發(fā)作用。
 
  發(fā)物的類(lèi)型
 
  在現(xiàn)代社會(huì),“發(fā)物”的范圍較廣,有的甚至擴(kuò)大化了。發(fā)物主要分為以下幾類(lèi):
 
  1、發(fā)熱之物
 
  如姜、薤、韭、羊肉、香菇、川椒、胡椒、辣椒等,多食發(fā)熱,凡陰虛內(nèi)熱,痰火內(nèi)盛,津液耗傷者忌之。
 
  2、動(dòng)氣之物
 
  如比目魚(yú)、春芥等多食動(dòng)氣,凡氣滯諸證忌之。
 
  3、助濕之物
 
  如海鮮、羊脂等,多食助濕生痰,凡脾虛泄瀉者忌之。
 
  4、動(dòng)血之物
 
  如慈姑、胡椒等多食動(dòng)血,凡失血諸病忌之。
 
  5、積寒之物
 
  如蚌、螺、西瓜、鮮柿等,多食寒中,凡脾胃虛寒者當(dāng)忌之。
 
  6、發(fā)風(fēng)之物
 
  如春芥、蝦、蟹、鵝等,多食發(fā)風(fēng)疾,凡外感未清,瘡瘍痧痘,咽疼目赤者忌之。
 
  哪些食物是發(fā)物
 
  根據(jù)民間習(xí)俗和《隨息居飲食譜》等一些文獻(xiàn)資料歸納起來(lái),常見(jiàn)的發(fā)物有
 
  1、蔬菜類(lèi)
 
  香椿頭、蕓薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、萵苣、茄子、茭白、韭菜、竹筍、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等;
 
  2、水果類(lèi)
 
  桃子、銀杏、芒果、杏子、李子、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等瓜果;有蔥、椒、姜、蒜之類(lèi)辛辣刺激性調(diào)味食品;
 
  3、肉類(lèi)
 
  豬頭肉、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、雞蛋、鵝肉、鵝蛋、鴨蛋、野雞肉等;
 
  4、水產(chǎn)類(lèi)
 
  鯉魚(yú)、鰱魚(yú)、鱒魚(yú)、鱭魚(yú)、鮑魚(yú)、白魚(yú)、黃魚(yú)、烏賊魚(yú)、鯧魚(yú)、鰣魚(yú)、鱸魚(yú)、鱘魚(yú)、鯇魚(yú)、章魚(yú)、比目魚(yú)、黃鱔、蚌肉、蜆肉、鰷魚(yú)、帶魚(yú)、鳙魚(yú)、蝦子、蟹等;
 
  最后,還有菜油、黃大豆、豆腐、豆腐乳、糟、酒釀、白酒、豌豆、蠶蛹等,有時(shí)還將葷腥擅臊之類(lèi)食品一概視為發(fā)物,特別是在患有瘡瘍腫毒,或慢性濕疹皮炎之類(lèi)皮膚病人以及過(guò)敏性疾患者,發(fā)物忌口更顯得重要。
 
  上面為大家介紹了發(fā)物的類(lèi)型,現(xiàn)在大家應(yīng)該知道了哪些食物是發(fā)物,當(dāng)身體有炎癥或過(guò)敏的癥狀時(shí),就要少吃這些東西。

 

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