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沒毒!3大真相為隔夜茶“平反”

2017-10-13 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:中國人喝茶的歷史可以追溯到遠古神農(nóng)氏時代,在漫長的歷史長河中,關(guān)于茶的說法也是眾說紛紜,今天就告訴你三條有關(guān)“隔夜茶”的理論,來化解大家心中的疑問。

   茶,是中國人最喜愛的飲料之一,也是世界四大飲料之一。中國人喝茶的歷史可以追溯到遠古神農(nóng)氏時代,在漫長的歷史長河中,關(guān)于茶的說法也是眾說紛紜,今天就告訴你三條有關(guān)“隔夜茶”的理論,來化解大家心中的疑問。

 
  1、隔夜茶的亞硝酸鹽不會增高
 
  很多人認為隔夜茶不能喝。有人曾拿普洱茶、菊花茶、龍井茶做了個實驗,將它們沖泡后分別放置12個小時和24個小時,這個時間段足以滿足我們說的隔夜茶的時間。經(jīng)過檢測后發(fā)現(xiàn),普洱茶和菊花茶,無論是放置12小時還是24小時,其中的亞硝酸鹽含量都沒有超標,都低于0.2mg/L;龍井茶的亞硝酸鹽含量雖然比前兩者略高,達到0.26ml/L左右,但依舊低于國家1mg/L的標準。
 
  其實,一杯純白開水放置24小時以后的亞硝酸鹽含量都要比茶水高,原因是茶水中含有茶多酚等抗氧化物質(zhì),可以減少亞硝酸鹽的生成,所以不用擔心。
 
  2、茶湯顏色變深不用擔心
 
  分析了亞硝酸鹽的問題,有朋友要問了,隔夜茶茶水的顏色明明發(fā)生了變化,這該怎樣解釋呢?剛泡出來的茶水,基本上呈現(xiàn)黃綠色,因為茶葉中的茶黃素被浸泡出來,這是一種抗氧化物質(zhì),可以預防多種心腦血管疾病。隔夜茶茶湯的顏色由黃綠色變成黃紅色,是因為茶黃素變成了茶紅素,雖然變成了茶紅素,但是其抗氧化能力卻沒有發(fā)生變化,所以大家對于茶湯變色不用擔心。
 
  3、熱水沖兌隔夜茶
 
  隔夜茶一般是前天晚上的茶,在晨起空腹狀態(tài)飲茶會對胃腸道功能弱的人造成刺激,所以建議加點熱水沖兌一下。
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