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蓮子是低脂堅(jiān)果 [糖尿病飲食]

2017-10-07 來(lái)源: 糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:蓮子屬于堅(jiān)果,擁有堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)點(diǎn),但其脂肪含量卻很低,適合消化功能弱的的人選用。

   蓮子屬于堅(jiān)果,擁有堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)點(diǎn),但其脂肪含量卻很低,適合消化功能弱的的人選用。

 
  按照脂肪含量的不同,堅(jiān)果可以分為油脂類堅(jiān)果和淀粉類堅(jiān)果。前者富含油脂,包括大家熟知的榛子、杏仁、松子、香榧、腰果、花生、葵花子、西瓜子、南瓜子等;后者淀粉含量高而脂肪很少,包括蓮子、栗子、芡實(shí)等。
 
  對(duì)于蓮子,我國(guó)的養(yǎng)生論著中多有記載,如《玉楸藥解》中對(duì)于蓮子有著非常準(zhǔn)確的評(píng)價(jià):“蓮子甘平,甚益脾胃,而固澀之性,最宜滑泄之家,遺精便溏。”所以對(duì)于脾胃虛弱的人,可以多吃蓮子來(lái)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。
 
  現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)也對(duì)蓮子的健康益處有了很多新的詮釋。蓮子中含有某些植物化學(xué)物質(zhì),有一定的防癌功能;蓮子所含的非結(jié)晶生物堿的營(yíng)養(yǎng)成分,則具有降血壓的作用。
 
  蓮子的吃法很多,大家普遍能接受的就是將蓮子與多種谷類一起煮成八寶粥,這是非常補(bǔ)益的日常食品。尤其對(duì)于現(xiàn)代人工作壓力大,生活不規(guī)律容易出現(xiàn)的慢性病,有很好的預(yù)防作用。
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