患者王女士，數(shù)月前因糖尿病腎病受到專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)配餐指導(dǎo)，可是最近她來(lái)復(fù)診時(shí)，出現(xiàn)了消瘦和慢性營(yíng)養(yǎng)不良的情況，詢(xún)問(wèn)后得知這位患者因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)師為其開(kāi)具的食譜中很多主食是使用麥淀粉為原料或者直接使用淀粉，她害怕吃了這些食物血糖會(huì)飆升，干脆就把自己覺(jué)得對(duì)血糖影響較大的淀粉類(lèi)食物減掉不吃，結(jié)果最終主食攝入量不夠，導(dǎo)致總能量不夠，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。

 

　　點(diǎn)評(píng)：

 

　　糖尿病腎病患者與普通糖尿病患者的飲食不太一樣，此時(shí)保護(hù)腎功能成為飲食治療的中心問(wèn)題。根據(jù)病情需要限制蛋白質(zhì)的攝入量，因此選擇一些去除蛋白質(zhì)的小麥淀粉、紅薯粉條、豌豆粉絲來(lái)制作主食，這相比我們平常吃的饅頭或是全麥面粉制作的一些食物對(duì)血糖的影響略大，患者總是擔(dān)心食譜中常用的淀粉比一般米面類(lèi)食物更容易升血糖；其實(shí)并非您想的那樣。食物的升糖效應(yīng)不僅僅看其碳水化合物的含量，還和其存在方式有關(guān)，比如藕粉，其升糖指數(shù)僅為32.6％，臨床實(shí)踐也證明這類(lèi)食物并不會(huì)令血糖快速升高。因此我們不要因噎廢食，擅自減少主食量非但不利于血糖控制，反而造成營(yíng)養(yǎng)不良，抵抗力下降，引起更多健康問(wèn)題。如果您的糖尿病腎病食譜對(duì)血糖影響較大，可以去內(nèi)分泌科找醫(yī)生對(duì)現(xiàn)有的藥物治療方案進(jìn)行調(diào)整，兼顧兩方面才能管理好疾病。