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食物降糖是神話還是鬼話?到底有沒有能降糖的食物?

摘要:雖然沒有能直接降糖的食物,卻可以吃一些有緩慢升糖功效的食物,可以平穩(wěn)升糖,輔助降低血糖。反正都要吃,不如吃點(diǎn)能延緩血糖的食物。
  幾乎每一個(gè)糖友都聽說過幾種“降糖食物”,如“苦瓜能降糖”、“玉米須泡茶降糖”、“南瓜降糖”等等;有些糖友也驗(yàn)證過,大多是感覺“沒啥效果”。偶爾有效,也不知道是不是這種食物起到的作用。
 
  還有些降糖秘方,苦瓜+桑葉煮茶,葛根+薏米熬粥等;效果不明。
 
  食物能降糖嗎?
 
  不能。
 
  因?yàn)槿魏问澄锒己谢蚋呋虻偷臒崃浚灰蝗梭w消化吸收后必定會(huì)使血糖上升,所以沒有直接降糖的食物。區(qū)別在于消化吸收的時(shí)間,變現(xiàn)為有的升糖慢、有的升糖快;有的升糖幅度小、有的升糖幅度大。
 
  有些食物吃了血糖不高?
 
  這是因?yàn)檫@些食物具備三個(gè)特點(diǎn):熱量低、膳食纖維含量高、水分高。如:洋蔥、黃瓜、苦瓜等。
 
  1、熱量低,即使多吃兩口血糖上升幅度小、不明顯。
 
  2、膳食纖維含量高,一是能延長消化時(shí)間、二是能延緩糖分吸收;血糖上升速度慢。
 
  3、水分高,為人體補(bǔ)充的水分能稀釋血液、降低血粘、加快代謝,延緩血糖上升速度。
 
  提取物和食物是兩碼事
 
  有些食物中不是含有類似胰島素的成分嗎?就像苦瓜中的苦瓜素。難道也不能降糖嗎?
 
  實(shí)驗(yàn)證明:苦瓜素確實(shí)有類似胰島素的功能,可以降低血糖。
 
  但是:提取出來的苦瓜素和我們吃進(jìn)肚子里的苦瓜可是兩回事。我們的消化系統(tǒng)可不是實(shí)驗(yàn)室,吃肚子里的苦瓜要么產(chǎn)生不了苦瓜素,要么數(shù)量極少,根本起不到什么作用。
 
  其他食物也是一樣的道理。
 
  為啥會(huì)輕信食物降糖?
 
  1、一個(gè)錯(cuò)誤的觀念,“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”,這在預(yù)防疾病階段適用,一旦有了病就得老老實(shí)實(shí)吃藥,別再幻想著食物能治病。
 
  2、中藥材里有不少食物,“藥食同源”沒錯(cuò),錯(cuò)的是至今還沒有發(fā)現(xiàn)有哪一種中藥材和食物具有直接降糖的作用。就連糖友常吃的“消渴丸”中也是添加了降糖成分“格列本脲”。
 
  3、操作簡單,配藥那太復(fù)雜咱不會(huì),可是做飯人人都會(huì),反正也不費(fèi)事,試試唄。
 
  4、僥幸、萬一有效呢,苦瓜、洋蔥、南瓜都很便宜,10塊錢一大堆;吃吧,還省錢,萬一有點(diǎn)作用呢。
 
  5、不愿意常吃藥,總擔(dān)心吃藥多了傷身體,食物沒啥副作用,真能有點(diǎn)作用就能少吃點(diǎn)藥。
 
  到底有啥作用?
 
  這些降糖食物真沒一點(diǎn)作用嗎?
 
  有!可以延緩血糖升高,有利于控制餐后血糖。
 
  雖然沒有能直接降糖的食物,卻可以吃一些有緩慢升糖功效的食物,可以平穩(wěn)升糖,輔助降低血糖。反正都要吃,不如吃點(diǎn)能延緩血糖的食物。
 
  延緩血糖升高的食物
 
  一低兩高食物:熱量低、膳食纖維含量高、水分高
 
  大部分的蔬菜都具有以上特點(diǎn),代表性的有:
 
  苦瓜
 
  芹菜
 
  黃瓜
 
  絲瓜
 
  冬瓜
 
  圓白菜
 
  豆芽菜
 
  西蘭花
 
  西紅柿
 
  洋蔥
 
  秋葵
 
  ……
 
  土豆、芋頭、蓮藕、南瓜、紅薯、山藥等高淀粉食物要當(dāng)成主食。
 
  客觀認(rèn)識(shí):食療是輔助
 
  1、任何食物不具有直接降糖的作用;
 
  2、有些食物可以延緩血糖升高,有利于控制餐后血糖;
 
  3、任何食物、食療不能替代藥物,只具有輔助降糖的作用;
 
  4、即使是輔助降糖也不能多吃,否則反而會(huì)升高血糖。
 
  千萬別要因?yàn)槌粤?ldquo;降糖食物”、“降糖秘方”隨意減停降糖藥物,否則血糖將會(huì)越來越難控制。
 
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