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“無(wú)糖食品”真的無(wú)糖?別再傻了!

2017-07-30 來(lái)源:糖友管家  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:市場(chǎng)上所謂的無(wú)糖食品,一般指的是不含蔗糖,而以木糖醇、阿斯巴甜等甜味劑替代的食品,這與真正意義上的無(wú)糖是完全不同的概念。

   糖尿病人除了正規(guī)服用降糖藥以外,還要控制飲食,尤其是甜食。雖然超市柜臺(tái)有“無(wú)糖食品”出售,導(dǎo)購(gòu)也會(huì)介紹講這類食品有甜味,不含糖,多吃無(wú)妨。這樣的食品令糖友們喜出望外,結(jié)果吃完后,血糖一下子就高出了正常值,甚至比之前的還高。這樣的結(jié)果令好多的糖友一下子就懵了……

 
  無(wú)糖食品并非真正的“無(wú)糖”
 
  從科學(xué)角度講,“無(wú)糖食品”這種叫法并不科學(xué)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的“糖”又稱碳水化合物,是單糖、雙糖及多糖的總稱。葡萄糖、果糖屬于單糖,蔗糖(就是平時(shí)吃的白糖)、乳糖、麥芽糖屬于雙糖,而我們平常所吃的米、面中的淀粉則是多糖。
 
  市場(chǎng)上所謂的無(wú)糖食品,一般指的是不含蔗糖,而以木糖醇、阿斯巴甜等甜味劑替代的食品,這與真正意義上的無(wú)糖是完全不同的概念。
 
  無(wú)糖食品多吃依舊會(huì)升糖
 
  現(xiàn)在市場(chǎng)上絕大多數(shù)的無(wú)糖食品的主要成分是精制米、面,比如無(wú)糖餅干、無(wú)糖糕點(diǎn)等,雖然沒(méi)有加入蔗糖,但它本身也是用糧食做的,其主要成分——淀粉,經(jīng)過(guò)消化分解后都會(huì)變成大量的葡萄糖并被人體吸收,引起餐后血糖快速升高和血糖波動(dòng)。由此可見(jiàn),如果無(wú)糖食品食用不當(dāng)或食用過(guò)量,不但不能降低血糖,反而還會(huì)升高血糖。所以患者一定要知道目前市場(chǎng)上無(wú)糖食品的真正含義,合理控制無(wú)糖食品的攝入。
 
  而且,無(wú)糖食品雖然沒(méi)加蔗糖,但在制作過(guò)程中很可能加入了油脂,它產(chǎn)生的熱量比糧食還要高。實(shí)際測(cè)驗(yàn)結(jié)果表明,吃1兩無(wú)糖點(diǎn)心后的血糖值比吃1兩饅頭后的血糖值要高。人們忽略了淀粉和油也能產(chǎn)生熱量,所有的無(wú)糖食品只要有油和米、面,其產(chǎn)生的熱量就會(huì)很高。
 
  最后需要說(shuō)明的是,無(wú)糖食品毫無(wú)任何降糖療效,在適量范圍內(nèi)它們可以改善單調(diào)的口味,提高生活樂(lè)趣。然而,不能本末倒置放棄飲食療法而用它來(lái)代替。
 
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