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糖吃多了會(huì)不會(huì)得糖尿病?木糖醇也會(huì)影響血糖嗎?

摘要:“糖尿病”這個(gè)名字會(huì)讓人直觀聯(lián)想到它與“糖”之間千絲萬縷的聯(lián)系,但糖尿病就是因?yàn)樘浅远嗔藛幔刻悄虿∈且唤M常見的以葡萄糖和脂肪代謝紊亂、血液中含糖量過高為特征的慢性病,是由機(jī)體胰島素絕對或相對缺乏所致。如果胰島功能好,攝入再多的糖也可利用、分解、處理,血糖會(huì)在正常范圍內(nèi)。

  有些朋友,想吃糖,又害怕得糖尿病......

  有些糖友,想吃糖,害怕血糖高,只好選用甜味劑,結(jié)果甜味劑也似乎不那么安全......

  人生好糾結(jié),誰來解答我的諸多疑惑?

  先來看看一位讀者的提問:

  我今年35歲,近幾年來因?yàn)楣ぷ鞯脑颍B(yǎng)成了一個(gè)習(xí)慣,就是每天晚上喝一杯加糖奶茶,一杯大概含糖20~30克。我感覺身體很健康,平時(shí)體檢也沒有刻意關(guān)注過血糖。家里父母、兄弟姐妹都沒有得糖尿病的。這樣會(huì)得糖尿病嗎?

  小紅帽解答

  小紅帽知道這位糖友糾結(jié)的是什么了:糖吃多了會(huì)不會(huì)得糖尿病?

  的確“糖尿病”這個(gè)名字會(huì)讓人直觀聯(lián)想到它與“糖”之間千絲萬縷的聯(lián)系,但糖尿病就是因?yàn)樘浅远嗔藛??糖尿病是一組常見的以葡萄糖和脂肪代謝紊亂、血液中含糖量過高為特征的慢性病,是由機(jī)體胰島素絕對或相對缺乏所致。如果胰島功能好,攝入再多的糖也可利用、分解、處理,血糖會(huì)在正常范圍內(nèi)。

  所以,吃糖多不是糖尿病的病因。

  糖尿病的發(fā)生與遺傳有關(guān),但遺傳因素在其發(fā)生原因里只占10%,另外90%與環(huán)境因素(包括飲食過量、運(yùn)動(dòng)量減少、吸煙、酗酒、環(huán)境污染等)有關(guān)。長期高蛋白飲食、高脂飲食是糖尿病發(fā)生的重要危險(xiǎn)因素,而中國人體內(nèi)的“節(jié)儉基因”也起了推波助瀾的作用。

  改變飲食習(xí)慣和生活方式可以預(yù)防糖尿病的發(fā)生。不要長期大量攝入高糖高油等高熱量食物,堅(jiān)持規(guī)律的運(yùn)動(dòng),最好保持每天半小時(shí)到一小時(shí)的運(yùn)動(dòng),以快走或慢跑半小時(shí)為宜。注意勞逸結(jié)合,飲食有節(jié),每周保持3~5次的有氧運(yùn)動(dòng),避免肥胖,每年檢查一次空腹和餐后兩小時(shí)血糖,就可以遠(yuǎn)離糖尿病,避免步入糖尿病患者的行列。

  再來看看這位糖友的提問:

  我今年65歲,患2型糖尿病15年了,血糖一直以來不穩(wěn)定,現(xiàn)在用胰島素治療。我非常喜歡吃甜食,可以說是“嗜糖如命”,所以我長期將木糖醇作為代糖食用。最近聽說木糖醇也會(huì)影響血糖,那糖友吃木糖醇是安全的嗎?

  小紅帽解答

  想吃糖又不能吃的痛誰能懂?只能用甜味劑之類的“安慰劑”來慰藉自己受傷的小心靈,結(jié)果大家對“甜味劑”的理解又眾說紛紜,極盡妖魔化,真是讓人不省心。

  其實(shí)糖尿病患者食用木糖醇還是相對安全的,因?yàn)槠湮短?,在體內(nèi)代謝過程又不需要胰島素的參與,所以吃木糖醇后血糖上升速度遠(yuǎn)低于食用葡萄糖后引起的血糖升高。但木糖醇同樣提供熱量,因此也是需要適當(dāng)控制的,如你吃了比較多的木糖醇,就應(yīng)當(dāng)減少淀粉等其他膳食的攝入,控制總熱量,保持膳食均衡。

  木糖醇雖可起到增加甜度的作用,但食用過多不利于糖尿病的治療,還可引起血中甘油三酯升高,導(dǎo)致冠狀動(dòng)脈粥樣硬化。木糖醇在代謝初始,可能不需要胰島素參加,但在代謝后期,就需要胰島素的參與。所以,木糖醇并不能避免發(fā)生代謝紊亂,更不能降低血糖、尿糖或消除糖尿病的“三多”表現(xiàn)。

  因此,糖尿病患者也不宜多食木糖醇。

  總的來說,還是那個(gè)原則,任何食物都不要多吃,適量即可。至于吃多少木糖醇是安全的呢?從科學(xué)研究的結(jié)果來看,平均每日攝取木糖醇不超過90克或平均單次攝取木糖醇不超過50克,都沒有太大問題。

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