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糖友一知半解導致的飲食的誤區(qū)

摘要:糖尿病是一種消耗性疾病,飲食治療也需要個體化,要根據(jù)每個人的具體情況來安排飲食,當然主食中應含較多的復合碳水化合物類食物,讓升血糖的速度相對緩慢,添加適當粗雜糧更利于血糖控制。

  飲食治療是糖尿病治療的基石,但是不少糖尿病患者對飲食治療存在誤區(qū),尤其是剛查出糖尿病的新病友,總以為飲食治療就是少吃點,或者對有甜味的食物一概不吃,過于嚴格限制飲食,最終導致營養(yǎng)不良。以下是糖尿病患者在飲食治療中常見的誤區(qū)。

  誤區(qū)一:少吃或不吃主食。不少患者認為,主食吃了會升糖,對血糖控制不利,因此這類食物吃得越少越好,甚至常年每餐的主食僅吃半兩到一兩,這樣會出現(xiàn)兩種不良后果:一是由于主食攝入不足,總熱量無法滿足機體代謝的需要,導致身體消瘦、營養(yǎng)不良。二是一些人控制了主食量,但對油脂、零食類食物不加控制,使每日脂肪攝入超標,易出現(xiàn)血脂異常和心血管疾病。其實,糖尿病是一種消耗性疾病,飲食治療也需要個體化,要根據(jù)每個人的具體情況來安排飲食,當然主食中應含較多的復合碳水化合物類食物,讓升血糖的速度相對緩慢,添加適當粗雜糧更利于血糖控制。

  誤區(qū)二:只吃粗糧不吃細糧。粗糧含有較多的膳食纖維,有延緩血糖升高、調(diào)節(jié)血脂、通大便的功效,對糖尿病患者很有益。但有些糖友干脆只吃粗糧,不吃細糧(白米、白面),如果吃太多的粗糧,就可能增加胃腸負擔,影響營養(yǎng)素的消化吸收,長此以往也會造成營養(yǎng)不良。過量的膳食纖維還可能引起腸梗阻等嚴重后果,因此,無論吃什么食品,都應當適度。

  誤區(qū)三:血脂異常者不敢吃肉和植物油。糖代謝異常已經(jīng)夠讓人惱火了,血脂也異常了真不知道怎么辦好。不少患者因此再也不敢吃肉了,因為肉里面也含有不少油脂,而且還是飽和脂肪酸,不吃肉或者肉攝入不足導致蛋白質(zhì)缺乏也是不少老年糖友出現(xiàn)肌營養(yǎng)不良的原因,還會導致機體抵抗力下降等。有些血脂異常者認為植物油也是油脂,干脆吃水煮菜,可是油脂也是人體必需的一種營養(yǎng)物質(zhì),還有助于脂溶性維生素的吸收。所以不能對油脂盲目排斥,避免攝入動物油脂,烹飪用植物油,多選擇橄欖油等,注意烹飪方式,選擇瘦肉食用即可。

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