關(guān)于控糖的貼心叮嚀

　　1.改善主食，多選擇雜糧薯類

　　多用各種粗糧雜豆和薯類來(lái)替換白米白面做主食，或把它們和白米白面混合烹調(diào)，非常有利于血糖控制。

　　但是，黃豆黑豆和豆制品不是糧食，它們只能替代肉。只有紅豆綠豆蕓豆豌豆等含淀粉豆類可部分替代主食，這可不能搞錯(cuò)哦。

　　2.多吃蔬菜，少油烹飪

　　建議需要控制血糖和體重的朋友每天食用1斤以上蔬菜，最好能超過(guò)600克。

　　綠葉蔬菜要占至少一半，再配合少量的菌藻類蔬菜，比如各種蘑菇、香菇、木耳、海帶、裙帶菜等，注意少油烹調(diào)。

　　深綠色葉菜的飽腹感比番茄蘿卜黃瓜之類強(qiáng)，可預(yù)防饑餓，同時(shí)對(duì)預(yù)防心腦血管疾病、癌癥和老年認(rèn)知退化極為有益。

　　3.盡量吃天然狀態(tài)的食物，少吃加工得口感大變的食物

　　主食要烹熟，但不要追求過(guò)細(xì)過(guò)軟，要有足夠的咀嚼性。要知道，同樣的主食食材，煮得越軟，打得越碎，吃了之后餐后血糖反應(yīng)越高。

　　除此之外，水果一定要直接吃，不能打成果汁喝。

　　4.改善烹飪方式，遠(yuǎn)離煎炸油膩

　　每天的烹調(diào)油控制在25克以內(nèi)。比如，一頓飯有一個(gè)炒菜一個(gè)蒸煮一個(gè)涼拌，決不能兩個(gè)炒菜一個(gè)煎炸。

　　如今超市里賣(mài)的清亮透明的炒菜油，都是99%以上的純脂肪，比身上的肥肉還要純呢！多吃不可避免會(huì)促進(jìn)發(fā)胖，有害血糖控制。