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生活處處是學(xué)問,糖尿病友選擇牛奶是有決竅的

2017-05-22 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:牛奶對血糖的影響也是極其有限的,這是因?yàn)榕D讨械奶侵饕獮槿樘?,且含量不是很高,所以食用后不?huì)對血糖產(chǎn)生較大的波動(dòng)。

  如何選擇牛奶

  牛奶作為單一的食物,除了豐富的蛋白質(zhì)之外,還含有碳水化合物和脂肪,也是補(bǔ)鈣的最佳食物,營養(yǎng)很豐富。多數(shù)情況下,每天可以喝1.5個(gè)單位的奶制品為目標(biāo)。

  1.5個(gè)交換份單位相當(dāng)于:

  普通牛奶180毫升,低脂牛奶240毫升,全脂無糖酸奶180毫升。

  說起鈣,很多糖友會(huì)想到市面上的補(bǔ)鈣飲料、保健品等,這些食品就補(bǔ)鈣本身來說,對身體是沒有壞處的,但那些東西很多都是高熱量食物,這一點(diǎn)需引起糖友注意。

  現(xiàn)在市面上有很多果粒酸奶,經(jīng)常有糖友咨詢是否可以喝?糖顧問提醒大家最好不喝。因?yàn)楣K崮桃不蚨嗷蛏偬砑恿颂欠只蚍栏瘎@對于糖友控制血糖不能起到積極作用,所以不建議糖友喝。

  糖友每日宜選擇的奶類量:

  無糖酸酸奶180毫升,脫脂奶粉30毫升,低脂牛奶240毫升,脫脂牛奶360毫升。

  牛奶對血糖的影響

  雖然有研究報(bào)道,嬰兒的早期食品(包括牛奶)可能與1型糖尿病的誘發(fā)有關(guān),但至今還沒有得出一個(gè)明確的結(jié)論。

  然而,對于2型糖尿病來說,牛奶及其制品還有預(yù)防作用。主要機(jī)制是牛奶中的鈣,不僅可以調(diào)節(jié)胰島β細(xì)胞內(nèi)外鈣池中鈣離子的平衡,還能控制體重、降低血壓,從而預(yù)防2型糖尿病。此外,牛奶中的乳清蛋白,通過其富含的亮氨酸直接調(diào)節(jié)胰島素的釋放,同時(shí)來源于牛奶蛋白質(zhì)的多肽有降低血壓的作用。另外,牛奶及其制品特有的共軛亞麻油酸,通過增加骨骼肌的葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白活力的作用,來預(yù)防2型糖尿病的發(fā)生。

  牛奶對血糖的影響也是極其有限的,這是因?yàn)榕D讨械奶侵饕獮槿樘?,且含量不是很高,所以食用后不?huì)對血糖產(chǎn)生較大的波動(dòng)。

  實(shí)驗(yàn)證實(shí),牛奶的血糖指數(shù)為27.6,僅為普通大米飯(血糖指數(shù)為83.2)的1/3,也就是說,大約喝1.5升的牛奶與進(jìn)食70克大米的米飯其血糖水平基本相當(dāng)。況且乳糖還能促進(jìn)腸道內(nèi)有益的乳酸菌生長,維持腸道的正常消化功能。乳糖有益于老年糖尿病患者對鈣的吸收,可防止機(jī)體因缺鈣而產(chǎn)生骨質(zhì)疏松等病癥。

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