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每天吃兩片奶油吐司可使糖尿病風(fēng)險加倍

摘要:研究者分析認(rèn)為,奶油富含不飽和脂肪酸和反式脂肪,故可增加2型糖尿病風(fēng)險。該研究提示,富含豆類、粗糧、水果、蔬菜、堅果而動物性食物(如紅肉)及糕點(diǎn)含量較低的地中海飲食具有健康益處,對慢性疾病尤其是2型糖尿病具有預(yù)防作用。

  《美國臨床營養(yǎng)雜志》上近期發(fā)表的一項(xiàng)最新研究表明,每天吃兩片奶油吐司可能會使糖尿病風(fēng)險加倍。

  研究者哈佛大學(xué)的MartaGuasch-Ferre等人地中海飲食預(yù)防研究(PREDIMED研究)中的3349例基線無糖尿病但存在較高心臟病及卒中風(fēng)險的西班牙受試者進(jìn)行了分析,評估了飲食中脂肪含量、類型與糖尿病風(fēng)險之間的相關(guān)性。

  結(jié)果發(fā)現(xiàn),隨訪4.5年后,共計266例受試者罹患糖尿病。進(jìn)一步分析顯示,食用飽和脂肪酸及動物脂肪較高者的糖尿病風(fēng)險可加倍。例如,每天僅食用兩片(12g)奶油吐司即可使未來糖尿病風(fēng)險加倍,而攝入全脂酸奶則可降低糖尿病風(fēng)險。

  研究者分析認(rèn)為,奶油富含不飽和脂肪酸和反式脂肪,故可增加2型糖尿病風(fēng)險。該研究提示,富含豆類、粗糧、水果、蔬菜、堅果而動物性食物(如紅肉)及糕點(diǎn)含量較低的地中海飲食具有健康益處,對慢性疾病尤其是2型糖尿病具有預(yù)防作用。因此,有必要將飲食由富含飽和動物脂肪(尤其是紅肉及加工肉類)的飲食向富含橄欖油及堅果的飲食(如地中海飲食)轉(zhuǎn)變。研究者強(qiáng)調(diào),目前越來越多的證據(jù)表明,以植物為基礎(chǔ)的飲食有益于健康,且對環(huán)境的影響較少。

  英國糖尿病協(xié)會認(rèn)為,富含水果、蔬菜及纖維的地中海飲食既對糖尿病具有預(yù)防作用,又能更好地幫助糖尿病患者實(shí)現(xiàn)血糖控制。既往大規(guī)模研究業(yè)已表明,地中海飲食可降低糖尿病發(fā)生風(fēng)險。

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