燕窩中的主要營養(yǎng)成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸（賴氨酸），3種條件性必需氨基酸。而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。科學檢測發(fā)現，豆制品所含的成分與燕窩中所含的營養(yǎng)成分比較靠近。但豆制品中還含有燕窩所沒有的成分，如植物性雌激素、大豆異黃酮等。這些激素還可以有效預防心腦血管疾病和部分惡性腫瘤。

　　如果您不是合并糖尿病腎病的患者，豆腐是非常適合您的一種食物。

　　市場上關于糖尿病的補品琳瑯滿目，消費者根本不知道應該選擇哪個？其實還不如自己動動手，做一份專屬于糖友的補品，還能當頓飯哦！

　　鮮蝦豆腐羹烹飪步驟：

　　食材：鮮蝦2只、豆腐50g、雞蛋1個、香菇1朵

　　1、將雞蛋打入豆腐中加水拌勻

　　2、加入1g鹽、適量料酒攪勻

　　3、蝦去殼、去除蝦線

　　4、香菇洗凈剁碎后加適量姜末，放入豆腐中一起攪勻

　　5、放入開水鍋里，大火蒸8分鐘后關火

　　6、出鍋后點幾滴香油即可食用