怎樣預防糖尿病？近年來，由于人們物質(zhì)生活水平提高，糖尿病的發(fā)病率呈逐年上升的趨勢。雖然糖尿病的發(fā)病率高了，但人們對糖尿病的了解并沒有增加多少，在很多人的印象中，只有出現(xiàn)了吃得多、喝得多、尿得多，而體重減少這樣的三多一少，才可能是糖尿病。其實，糖尿病如果出現(xiàn)“三多一少”時，往往已經(jīng)發(fā)作很久了，如果以它為標準，往往會貽誤病情。

　　很多糖尿病人首先發(fā)生的是皮膚的問題，比如頭皮上無緣無故地總是長癤子，或者是女性總是發(fā)生泌尿系感染，動不動就尿頻尿急尿痛，如果你是一個年過四十的人，身體偏胖，父母還有糖尿病，這個時候首先該去查查血糖，這個感染癥狀可能是因為血液里糖分過高，細菌容易滋生而引發(fā)的感染。

　　另一個非常容易忽略的癥狀，是和糖尿病高血糖相反的低血糖。特別是胖人，因為脂肪是胰島素發(fā)揮作用的一道障礙，胰島為此要“加班”工作才能把血糖調(diào)節(jié)正常，所以胖子的胰島更容易出問題。在糖尿病初期，隨著胰島功能的減退，對血糖的調(diào)節(jié)失去了同步能力。正常情況下，進食后胰島會馬上分泌，當胰島功能失調(diào)時，雖然進食了，但胰島不能馬上分泌胰島素，它可能會“慢半拍”，等到食物消化了，胰島素的分泌才開始，慢一步分泌的胰島素只得降低正常的血糖，這就帶來了低血糖問題。所以，糖尿病的早期癥狀之一可能是頻繁出現(xiàn)的低血糖。

　　很多人覺得只有到血糖異常了才可以診斷糖尿病，事實上，血糖出現(xiàn)異常已經(jīng)說明胰島功能失去作用了。往前推的話，血糖之所以正常，就是胰島在拼命工作的結(jié)果。胰島為了保持這個正常，已經(jīng)掙扎了很久。只要你的體重超標，年齡超過４０歲，父母或者兄弟姐妹中已經(jīng)有人得了糖尿病，即便你的血糖正常，也可能早就處于高危邊緣，只等著一次情緒的打擊，飲食的驟然失節(jié)，體力的突然消耗，血糖會因為機體對這些問題的緊急應對而升高，并從此“居高不下”，使你從一個“準糖尿病人”正式變成糖尿病人。

　　研究人員表示，那些經(jīng)常將全麥和粗纖維食品當做主食的人可以防止出現(xiàn)“代謝綜合征”，從而降低了患上2型糖尿病和心血管疾病的機會。

　　研究人員介紹說，2型糖尿病的發(fā)生主要是因為人體內(nèi)調(diào)控血糖濃度的胰島素失靈。而超重者和肥胖者往往容易誘發(fā)胰島素抗性，最終使自己進入全面的2型糖尿病狀態(tài)。

　　在研究中，研究人員對2800名一日三餐都以全麥食品為主食的人的健康情況進行了觀察。研究發(fā)現(xiàn)，長期大量食用全麥和粗纖維食品的人的胰島素敏感性都比較好，因此不容易產(chǎn)生胰島素抗性以及代謝綜合征等問題。

　　研究人員同時表示，根據(jù)他們的調(diào)查，美國人平均每天還吃不上一頓全麥食品。而美國2型糖尿病患者的人數(shù)仍在上升，估計有24%的成年人已患有所謂的“代謝綜合征”。凡是患有這種綜合征的人容易進一步誘發(fā)糖尿病和心臟病。“代謝綜合征”的癥狀包括腹部脂肪大量積累、血脂很高、“好”的膽固醇水平低、高血壓以及高血糖。

　　研究人員說，目前盛行的低碳水化合物飲食結(jié)構(gòu)對提高肥胖者體內(nèi)的胰島素敏感性有一定的作用。但是，不是所有的低碳水化合物都具有相同的作用。從科學實驗所提供的證據(jù)來看，多食用全麥和粗纖維食品有利于保持健康的胰島素水平。

　　研究人員介紹說，在日常飲食中增加全麥和粗纖維食品并不會造成飲食結(jié)構(gòu)的重大變動，但卻會產(chǎn)生很大的健康效益。例如，人們可以從吃白面包轉(zhuǎn)向吃全麥面包，從吃精白大米轉(zhuǎn)向吃糙米。研究人員同時告誡說，對于許多消費者來講，識別全麥食品有一定的困難，因為許多食品上都標有“黑麥面包”或“用全麥制成”等字樣。但許多這樣的面包的主要成分仍是精白面粉，而不是全麥。真正的全麥食品應列出全麥成分，如“全小麥”、“全黑麥”、“全燕麥”或“粗面粉”的具體含量。

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