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糖尿病早餐三個誤區(qū)最傷身,6個穩(wěn)糖早餐推薦,親嘗有效

摘要:早餐重質不重量,多種營養(yǎng)膳食搭配比數(shù)量更重要。而且一日三餐無論哪一餐吃過量,都會引起餐后血糖的異常升高,不利于血糖的控制。

  在三餐餐后血糖中,早餐的餐后血糖更容易高,而且對一天的血糖情況影響較大。因此,安排好早晨是糖友的必修課。經(jīng)過一夜的消耗,需要一頓豐富的早餐來開啟一天行程,但很多糖友對早餐存在誤區(qū),「微信公眾號:貝塔系」在這里聊聊3個吃早餐的錯誤模式。

  三種「早餐模式」最傷身

  1、不吃早餐血糖就不升

  有些糖友覺得早上沒什么饑餓感,不吃的話血糖還不會升高。其實不然,不吃早餐造成熱量攝入中斷,可能引起低血糖反應;由于午餐和晚餐要把缺失的熱量補回來,很容易進食過多,導致血糖反彈性升高,使血糖出現(xiàn)較大波動,進而影響全天的胰島素調節(jié)。此外,有研究發(fā)現(xiàn)早餐缺失的營養(yǎng),難以通過其他方式補充。因此,無論多忙,早餐不能省。

  2、早餐湊合著吃

  早餐提供的能量和營養(yǎng)素,在全天中占有重要的地位。國外研究證明,因早餐吃得不當而造成的營養(yǎng)不足很難在其他餐次中得到補充。一頓湊合吃的早餐難以補充夜間消耗的水分和營養(yǎng),會造成血液黏度增高,增加腦卒中和心肌梗死的可能。

  3、早餐吃飽點,其他兩餐才可以少吃些

  早餐重質不重量,多種營養(yǎng)膳食搭配比數(shù)量更重要。而且一日三餐無論哪一餐吃過量,都會引起餐后血糖的異常升高,不利于血糖的控制。

  推薦6個值得收藏的早餐菜單

 ?、俚案?拌蔬菜

  海鮮雞蛋羹(雞蛋60克,蝦皮10克,香油2克),五彩拌菜(紫甘藍、青椒等葉菜150克),全麥面包2片(50克),牛奶1杯(250毫升)。這個餐單有豐富的蔬菜,也有優(yōu)質蛋白質,營養(yǎng)很全面。

 ?、谖魈m花+雞肉

  涼拌西蘭花(西蘭花150克,鹽1.5克,香油少許),拌雞胸肉片(雞胸肉50克,生抽2毫升,香油少許),豆?jié){1杯(300毫升),大棗紅薯饅頭半個(小饅頭30克,大棗1個,紅薯粉20克,小麥粉加紅薯粉、大棗發(fā)酵蒸熟)。蔬菜、肉類、粗糧各類都涵蓋,食量較小的糖友可適當減少雞胸、西蘭花的分量。

 ?、圩喜税?酸奶

  紫菜包飯(米飯150克,紫菜1張,胡蘿卜半根,火腿少許,雞蛋1顆,香油適量,黑芝麻少許,黃瓜半根,生菜一片),無糖酸奶1杯。一口包飯中含有主食和多種蔬菜,加上酸奶,特別適合上班的小白領們。

 ?、苁卟伺_+蛋羹

  自制蔬菜披薩(全麥吐司30克,玉米、青豆等30克,芝士5克),雞蛋羹(土雞蛋40克、蔥、枸杞),牛奶麥圈(牛奶100毫升,麥圈15克),黑布林35克。該早餐食譜制作者是一位1型糖尿病孩子的媽媽,既有蔬菜、水果、主食,也有雞蛋、牛奶等優(yōu)質蛋白質,特別適合長身體的小糖友。

 ?、輿霭椟S瓜+豆?jié){

  涼拌黃瓜(黃瓜120克,香油2克),黑面包50克,豆?jié){1杯(300毫升),水煮蛋1個。⑥牛奶燕麥粥+炒青菜

  饅頭1個(50克),牛奶燕麥粥(牛奶100毫升,燕麥片25克),煮雞蛋1

  個,清炒上海青(油菜230克,紅椒20克,葵花籽油7克,食用鹽2克)。

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