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早餐前攝入乳清蛋白有助于降低餐后高血糖

摘要:乳清預負荷(餐前攝入乳清蛋白)超過180min后,血糖水平降低28%。胰島素和胰高血糖素樣肽-1反應也都顯著升高(分別為105%和141%),早相胰島素反應增加96%。

  以色列特拉維夫大學DanielaJakubowicz等完成的一項最新研究表明,早餐前攝入乳清蛋白可有效控制餐后血糖升高。(Diabetologia.2014,57:1807)

  這項隨機、開放標簽、交叉研究共入組15例2型糖尿病患者,受試者在進食早餐前隨機攝入250ml水(含50g乳清)或安慰劑,并且給予標準化的高血糖指數(shù)早餐。在用餐30min前,即食用乳清蛋白或安慰劑飲料時,取血樣。在進食早餐時和餐后15、30、60、90、120、150和180min時間間隔采取血樣。結(jié)果顯示,乳清預負荷(餐前攝入乳清蛋白)超過180min后,血糖水平降低28%。胰島素和胰高血糖素樣肽-1反應也都顯著升高(分別為105%和141%),早相胰島素反應增加96%。

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