常言道，西瓜是天然白虎湯，解暑作用最強，夏季幾乎家家離不開它。每100克可食西瓜約含有25千卡能量，西瓜不含脂肪和膽固醇，除含糖和水分（90%以上為水分）外，還含有人體所需的多種營養(yǎng)成分，如維生素C、維生素B族和礦物質(zhì)，以及抗氧化成分番茄紅素。既然西瓜這么好，那糖尿病患者能吃嗎？一起來看看吧！

　　糖尿病患者也能吃西瓜？

　　西瓜的血糖生成指數(shù)是72%，平均而言，100克西瓜中含碳水化合物5.5克，200克西瓜含碳水化合物11克，那么200克西瓜的血糖生成負荷約為8，所以西瓜屬于低血糖生成負荷食物。

　　可以這樣說，吃200克西瓜，對血糖的影響不大。即使含糖量不同的西瓜，上下也不會差別很大。所以說，糖尿病患者在血糖控制穩(wěn)定情況下，兩餐之間吃200克西瓜，對血糖影響同樣不大。如果大量進食，必然會引起血糖劇烈波動。

　　挑含糖量低的西瓜吃！

　　市場上常見的海南墨童西瓜、寧夏硒砂西瓜、特小鳳西瓜、無籽西瓜、冰淇淋西瓜、京欣西瓜等，它們的含糖量各不相同。糖尿病患者應(yīng)盡量選擇含糖量低的西瓜吃。

　　海南的墨童西瓜：每個約2～3斤，含糖量高達12%；

　　無籽西瓜：常見品種如黑蜜2號、新1號、翠寶5號、黑蜜5號等，含糖量高達11%以上；

　　寧夏的硒砂西瓜：中心糖含量平均11.9%，邊糖（靠近皮的位置）平均含量10.2%，因為它特殊的生長環(huán)境，富含微量元素硒；

　　特小鳳西瓜是黃瓤小型西瓜的代表：它所含的β胡蘿卜素較紅瓤西瓜多，番茄紅素的含量較紅瓤西瓜少。含糖量不低于11%；

　　冰淇淋西瓜：黃色和紅色相融在一起，中心含糖量12%～13%，邊糖含糖量10%。冷藏后味道更佳；

　　京欣1號西瓜的含糖量7.9%，鄭州3號西瓜的含糖量5.5%，6號黑皮西瓜的含糖量6.4%。

　　除了西瓜的品種影響其含糖量外，西瓜成長的土壤（產(chǎn)地環(huán)境）、雨水量、施肥、采摘時機等都會影響西瓜的甜度，文中所列出的數(shù)據(jù)僅供參考。糖尿病患者應(yīng)盡量選擇含糖量較低的西瓜，根據(jù)自己一日所需的能量和食物交換份的原則適量吃西瓜。

　　你造嗎？不同部位含糖量不同！

　　西瓜不同部位的含糖量也不同，呈梯度變化，中心含糖量最高，越往邊緣含糖量越低。這就是為什么有的西瓜第一口比較甜，但越吃甜度越差的原因。糖尿病患者吃西瓜不要把靠近皮的紅瓤丟棄，因為這個部位不僅口感不錯，而且含糖量比中心部位低。

　　有的大西瓜一個有5公斤左右，一次不能吃完。為適應(yīng)市場需要，商販會把一個西瓜切開來出售，這時選西瓜就要注意了，西瓜貼地的一面含糖量低于另一面。一般貼地的那個部位顏色非常淡，購買時注意分辨。

　　冰箱存放不超過4小時！

　　西瓜的甜味主要來自果糖，果糖喜歡涼，溫度越低甜度越大。所以有人說西瓜冰一下好吃。西瓜在冰箱中存放3～4個小時口感最好。如果打開的西瓜在冰箱中存放時間過長，容易滋生細菌。

　　請放心：糖友可以吃西瓜

　　西瓜是一種水果，如同其他水果一樣，糖友可以吃?；蛟S您會說:“西瓜多甜啊，吃了血糖還不得蹭蹭地升。”您又錯了，這年頭都講究用數(shù)據(jù)說話，請您往下看。

　　西瓜的血糖生成子指數(shù)為72，按每100克西瓜含有5.8克碳水化合物，西瓜的血糖生成負荷為4.2，食用200克西瓜還屬于低血糖生成負荷，100克西瓜可食用部分約為56克，也就是說食用400克帶皮西瓜問題不大。

　　可見，吃點西瓜沒問題吧!

　　重點來啦：1.吃西瓜的前提是你的血糖控制穩(wěn)定，糖化血紅蛋白小于7.0%，需要把西瓜的熱量計入一日總熱量之內(nèi)。

　　2.要避免短時間內(nèi)食用太多西瓜，會使血糖飆升，也就是不能一次吃400克西瓜，分次吃為好。

　　哪種西瓜更適合糖友？

　　建議購買早熟西瓜。早熟品種的西瓜可溶性糖以果糖為主，果糖的升糖指數(shù)為23，晚熟品種的西瓜可溶性糖以蔗糖為主，蔗糖的升糖指數(shù)為65，可見早熟品種西瓜都血糖影響能力較小，有利于血糖控制。

　　如果不會判斷早熟西瓜還是晚熟西瓜，就選那種不會甜到嗓子眼的、水分大的西瓜就好啦。

　　病友支招：什么時間吃西瓜

　　1.我是家人買來我就吃一小塊，大多都是下午四點多，那時候血糖好。其他時間不吃。

　　2.每天下午四點的加餐，每次半斤左右的西瓜，前提是中餐少吃一點主食，勻一點熱量留給西瓜。

　　3.我只能選擇上午11點多或者下午4點多很餓時吃，吃1到2塊，過一會吃正餐時又要吃藥，血糖不會升太高，也解了糖友的饞蟲。

　　總結(jié)：最好在上午加餐或下午加餐時間吃西瓜！

　　病友支招：怎么吃西瓜

　　1.吃綠色的翠衣和靠近綠色1寸的紅色部分，吃紅色部分還要限量。2.兩餐中間吃100克，去除青皮紅白混合吃，糖不會升高，而且能去火。3.夏天我一定把它當作主要水果來吃，每天下于3～4點，每次不超過300克。我把里面的瓜子、瓜瓤、靠皮的白肉都吃掉，白肉味淡一些，一天吃1次?？偨Y(jié)：西瓜含糖量高的部位是芯部和接受光照比較多的部位，糖尿病病友最好吃背陰面、盡量靠近瓜皮部位的西瓜瓤，也可以西瓜瓤和西瓜翠衣（西瓜瓤和西瓜皮之間的部分）一起吃。

　　病友支招：如何利用西瓜身上的寶貝

　　西瓜全身都是寶，花錢買的，扔了可惜，您這么做做看！1.西瓜翠衣切絲，加點海蜇，用醋和芝麻油涼拌吃。2.西瓜翠衣切片，加嫩姜一起煮湯，冷卻后喝，有退火利尿、改善食欲不振的功效。3.厚厚的西瓜翠衣切成小段，用花椒干辣椒爆鍋，快速翻炒均勻，加鹽少許醋調(diào)味出鍋。4.西瓜皮曬干同冬瓜皮或決明子泡茶喝，是糖尿病或高血壓患者的保健茶。5.西瓜皮和冬瓜皮各15克，天花粉12克，水煎服，有生津止渴、利尿、降糖的功效。6.西瓜皮曬干了，燉肉時放上，味道很好！7.西瓜子營養(yǎng)豐富，含有多種營養(yǎng)成分，西瓜子含有的不飽和脂肪酸有降低血壓的功效，并有助于預(yù)防動脈硬化，是適合糖尿病合并高血壓病友的小吃。西瓜子炒著吃，以原味為主，糖尿病病友每天吃一小把即可。

　　還是不敢吃，怎么辦？

　　說了這么多，如果您還是不放心，那就根據(jù)自己的體質(zhì)來選擇是否可以吃西瓜。

　　建議記住吃西瓜的時間和西瓜的量，然后監(jiān)測半小時和1小時血糖，如果血糖不超標，那么這個時間和這個數(shù)量的西瓜對您就是合適的。

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