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長期食用無糖食品,小心升高血糖

摘要:對于需要控制血糖或體重的人來說,糖是一個敏感字眼。無糖食品或低糖食品相對于同類的常規(guī)食品而言,精制糖含量降低。

   濟南的謝女士問:自從得了糖尿病,我就很注意食品是否含糖、含糖多少,聽說無糖食品適合糖尿病患者吃,我就常買,吃得最近血糖都有點高了。這讓我心里犯嘀咕:這不是無糖食品嗎?咋還會升血糖?

 
  濟南糖尿病醫(yī)院周燕主任答:首先,大家需要了解什么是“無糖食品”與“低糖食品”。根據(jù)《食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》的相關(guān)要求,如果某食品標簽上聲稱“低糖”,則該食品每100克或100毫升的糖含量不能超過5克;如果聲稱“無糖”則要求更高,每100克或100毫升糖含量不能超過0.5克。消費者可以通過核查標簽上營養(yǎng)成分表中的糖含量是否達到要求來判斷。
 
  對于需要控制血糖或體重的人來說,糖是一個敏感字眼。無糖食品或低糖食品相對于同類的常規(guī)食品而言,精制糖含量降低。不過,就此認為這類食品可以肆無忌憚地吃,就大錯特錯了。“低糖食品”或“無糖食品”雖然沒有添加蔗糖等精制糖,但可能添加了由果糖和葡萄糖加工而成的果葡糖漿、淀粉糖漿、麥芽糖漿、麥芽糖等,其讓人長胖的效率和蔗糖相當,升高血糖的效率可能更高,比如麥芽糖。另外,有些無糖食品的主料是糧谷類,比如無糖湯圓、無糖糕點等,這類食品富含淀粉,在腸道內(nèi)依然會被轉(zhuǎn)化為葡萄糖吸收利用,如果吃太多會影響血糖。
 
  而那些吹噓有降糖療效的“無糖食品”更是不可信。因為,食品中是不可以添加任何藥物成分的,想通過吃“無糖食品”來降血糖是不可取的,對于此類宣傳一定要警惕。
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