葉黃素是什么？有什么功效？

 

　　專家回復(fù)： 葉黃素是一種類胡蘿卜素

 

　　葉黃素是一種類胡蘿卜素，存在于許多的蔬菜和水果中，它和胡蘿卜素一樣，對人體的健康起著重要的作用。葉黃素是人類視網(wǎng)膜最重要的營養(yǎng)成份。在眼睛視網(wǎng)膜的黃斑部(視力中心)和晶狀體中含有高濃度的葉黃素，而葉黃素?zé)o法由人體自行合成，必需來源于食物吸收，再而突破萬難，進(jìn)入晶狀體和視網(wǎng)膜黃斑部，發(fā)揮抗氧化功效，中和有害的自由基，吸收對眼睛有害的藍(lán)色光，避免光線對眼睛造成氧化傷害，就像過濾藍(lán)光的天然太陽眼鏡。 葉黃素的三個(gè)特點(diǎn)：①它不能在體內(nèi)產(chǎn)生。②它只能來自于外界食物的攝取或維生素補(bǔ)充劑。③它存在于多種綠色蔬菜中如菠菜、甘藍(lán)菜、綠花椰菜等。保健食品中的葉黃素產(chǎn)品是以萬壽菊（金盞花）為主要原料，先進(jìn)行分離純化取得β-胡蘿卜素，再從β-胡蘿卜素700多種元素中進(jìn)行氧化分離而做成。

 

　　糖尿病人每天碳水化合物的攝入量是多少？

 

　　專家回復(fù)： 碳水化合物所提供的能量占總能量的50%-60%

 

　　糖尿病友每天飲食中碳水化合物所提供的能量占總能量的50%-60%。在各餐均勻分配。它主要存在于谷類即我們?nèi)粘５闹魇常Z食）中。另外一些蔬菜水果如豆類、薯類也富含碳水化合物。

 

　　維生素A對眼睛有好處嗎，糖尿病人要補(bǔ)充嗎？

 

　　專家回復(fù)： 缺乏維生素A會導(dǎo)致糖尿病視網(wǎng)膜病變更易發(fā)生

 

　　由于維生素Ａ是視色素的主要組成部分，因而缺乏維生素Ａ?xí)鹨姑ぐY。維生素Ａ缺乏還會引起干眼病，可使視力衰退。有研究表明糖尿病人缺乏維生素A會導(dǎo)致糖尿病視網(wǎng)膜病變更易發(fā)生。