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【預(yù)防】糖尿病患者當(dāng)心,果糖也可能致病

2017-02-17 來(lái)源:糖友無(wú)憂網(wǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:事實(shí)上,如今的果糖并不僅僅存在于天然食品中。越來(lái)越多的食品,例如果汁、可樂(lè)、雪碧等汽水,餅干、蛋糕等烘烤的食物,以及果醬,罐裝食物等等都含有豐富的果糖。

   【預(yù)防】糖尿病患者當(dāng)心,果糖也可能致病

 
  果糖是存在于蜂蜜、水果、菊芋等菊科植物中的“最甜的天然甜味劑”,被宣傳為“健康、綠色食品”,于是有些糖尿病患者認(rèn)為,自己攝入果糖是安全的,不會(huì)造成血糖大幅度升高。對(duì)此,空軍總醫(yī)院內(nèi)分泌科主任關(guān)小宏教授說(shuō),果糖不僅同樣可能致病,還容易讓人上癮導(dǎo)致吃太多而增加肥胖風(fēng)險(xiǎn),此外也會(huì)增加患糖尿病概率。
 
  果糖是葡萄糖的同分異構(gòu)體。由于果糖的代謝特征不依賴胰島素,因此它可以在短期內(nèi)為糖尿病患者補(bǔ)充能量而不影響血糖濃度。
 
  然而,果糖的代謝主要依靠肝細(xì)胞,進(jìn)入體內(nèi)的果糖大部分被轉(zhuǎn)化為葡萄糖,剩下的則成為合成脂肪的原料,因此高果糖飲食會(huì)促進(jìn)脂肪合成,增加血脂異常、肥胖、胰島素抵抗、心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
 
  特別提醒有糖尿病并發(fā)癥者,在確保恰當(dāng)熱量攝入的基礎(chǔ)上,一定要合理控制果糖的攝入。因高果糖飲食引起的肥胖患者,可能會(huì)因高三酰甘油血癥加重腎臟的損傷;對(duì)于已經(jīng)患有脂肪肝的患者,攝入果糖后使果糖激酶和脂肪酸合成酶表達(dá)量明顯增加,會(huì)加速果糖代謝和脂肪酸的合成,促進(jìn)肝臟脂質(zhì)沉積,形成惡性循環(huán)。對(duì)于糖尿病并發(fā)痛風(fēng)患者,高果糖飲食可導(dǎo)致尿酸累積形成高尿酸血癥,尿酸鹽潔凈慢性沉積即可能出現(xiàn)痛風(fēng)。
 
  營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志(journalofnutrition)上的一篇文章指出,與攝入葡萄糖相比,果糖的攝入增加,會(huì)使患者的脂肪形成加倍。果糖與葡萄糖在人體內(nèi)的代謝過(guò)程是不同的。葡萄糖在肝細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)化為合成脂肪的甘油,通常要受磷酸果糖激酶的控制。而果糖則不受其控制,因而可轉(zhuǎn)化為更多合成脂肪需要的甘油。
 
  當(dāng)果糖攝入量多時(shí),果糖能轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?,使肝臟中糖原的儲(chǔ)存量增加。大量果糖攝入,將成為合成脂肪的原料。也就是說(shuō),果糖也能致人肥胖,它給肥胖癥添加了燃料。此外,果糖攝入增加還會(huì)升高甘油三酯水平。
 
  雪上加霜的是,果糖還容易致癮。果糖有種特殊的香味,能刺激人的食欲,最終使人對(duì)這種甜味上癮,吃飽了還是想繼續(xù)進(jìn)食。研究發(fā)現(xiàn),果糖會(huì)使抑制食欲的激素水平下降,同時(shí)還會(huì)升高刺激食欲的激素,導(dǎo)致人更加容易產(chǎn)生饑餓感。吃得多了,體重也自然會(huì)增加。
 
  事實(shí)上,如今的果糖并不僅僅存在于天然食品中。越來(lái)越多的食品,例如果汁、可樂(lè)、雪碧等汽水,餅干、蛋糕等烘烤的食物,以及果醬,罐裝食物等等都含有豐富的果糖。
 
  那么如何才能避免因進(jìn)食太多的糖而被疾病“盯上”呢?
 
  首先,下決心少攝入糖漿。水果能夠提供全面的營(yíng)養(yǎng),尤其是富含纖維素,可在沒(méi)有甜味的優(yōu)酪乳中加入這些水果而別加糖漿。另外,少喝軟飲料和果汁。680克含高果糖谷物糖漿的軟飲料,就相當(dāng)于12勺的糖以及150卡的熱量,有的甚至更糟糕。這些高熱量對(duì)人體來(lái)說(shuō)是多余的,還不如吃同等熱量的其他更有營(yíng)養(yǎng)的食物。
 
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