糖尿病，作為中國“家喻戶曉”的慢性疾病之一，在近幾年患病人數(shù)猛增到了1。14億，身邊很多熟悉的人都成了糖尿病的“俘虜”，10個人中就會有1個是“糖人”。

　　很多人都認(rèn)為糖尿病是“治不好、死不了”的慢性病，并不重視治療與防控。事實上，糖尿病會導(dǎo)致多種致命并發(fā)癥的發(fā)生，隨時有可能會面對死亡的威脅。

　　在長期肥胖的人群中，糖尿病的患病率可達(dá)到普通人群的４倍之多，合理減重對于糖尿病的預(yù)防和肥胖糖尿病患者的血糖控制都大有好處。今天我們就來說說糖尿病人該如何通過合理的飲食和正確的運動方案健康減重。

　　什么情況開始需要減重？

　　常用的體型判定標(biāo)準(zhǔn)是體質(zhì)指數(shù)（BMI），計算方法是用體重（kg）除以身高（m）的平方。得到的結(jié)果在28以上的人就要被判定為肥胖了。例如有位女性身高1米6，體重為80公斤，即80÷(1。6)2=31。25＞28，那么她就屬于肥胖。

　　體質(zhì)指數(shù)大于等于24的我們認(rèn)為是超重，在18~23。9之間的則為正常體型。有調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在Ⅱ型糖尿病人中，多達(dá)80%的人是超重或肥胖者。算不明白不要緊，有一個簡單的方法：當(dāng)男性腰圍超過85厘米，女性腰圍超過80厘米時，您就應(yīng)當(dāng)關(guān)心自己的肥胖及血糖狀況了。

　　糖尿病患者大忌：節(jié)食減肥

　　一旦被判定為脂肪超標(biāo)就應(yīng)該立刻開始進(jìn)行體重控制了。很多人一說到減肥就是不吃飯，或者只攝入很少的蔬菜水果，這些都是不可取的，有極大的可能會“越減越肥”。

　　最適合糖尿病患者采用的減肥方法就是最經(jīng)典的低熱量均衡飲食法：保證適當(dāng)?shù)闹魇?，足夠的瘦肉、蛋、奶類，適當(dāng)增加葉類蔬菜，少量水果，嚴(yán)格控制油脂與堅果，再加上運動，就可以達(dá)到能量的負(fù)平衡，體重也會逐漸降低。

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　　兩餐間記得適當(dāng)加餐

　　糖尿病飲食講究少食多餐，就是為了避免在運動消耗中血糖值波動過大，還可以減少饑餓感。兩餐間加餐的食物可以選擇酸奶、蘇打餅干、適量水果、蔬菜等，但是應(yīng)注意避免油炸、膨化食品和甜飲料。當(dāng)然，加餐吃的食物要計算在總的食物量中。

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　　時刻不忘控制低血糖

　　如果糖友在運動的過程中感覺非常餓，同時伴有心慌、手抖、頭昏等表現(xiàn)，那就是低血糖反應(yīng)了，這個時候就要立刻吃糖，以免發(fā)生嚴(yán)重的后果。如果出現(xiàn)低血糖的情況，一定要找到原因，是飲食控制過嚴(yán)，還是運動過度，或是用藥不當(dāng)？可以根據(jù)問題及時調(diào)整運動方案。

　　降糖食譜：蘑菇炒山藥

　　食材：干蘑菇、新鮮山藥、芹菜、瘦肉

　　制作步驟：

　　1、將蘑菇洗凈，撕成小片備用，同時將山藥去皮切小片。

　　2、油熱后，依序加入蘑菇、山藥翻炒。

　　3、倒入少許水，待湯汁略收干的時候，倒入鹽或者醬油調(diào)味。

　　營養(yǎng)師點評：山藥中含有豐富的黏蛋白，即蛋白聚糖，它具有降低血糖的作用。山藥還能調(diào)節(jié)，增強(qiáng)人體組織細(xì)胞對葡萄糖的攝取與利用，改善體內(nèi)胰島素抵抗的情況。

　　降糖食譜：西芹炒蝦仁

　　食材：西芹、蝦仁、大蒜、食用油

　　制作步驟：

　　1、取西芹200g，蝦6~7只。西芹清洗干凈，斜刀切成片。

　　2、大蒜去皮后用刀拍松，然后切末，鮮蝦去皮后，開背挑去蝦線。

　　3、鍋內(nèi)水燒開后，放入處理好的蝦仁，蝦體卷起顏色變紅撈出。

　　4、炒鍋放油燒熱，爆香蒜末，蒜末微微變黃后倒入切好的西芹。

　　5、最后倒入蝦仁，迅速翻炒后調(diào)味關(guān)火。

　　營養(yǎng)師點評：西芹中富含豐富的膳食纖維，可延緩腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。蝦仁含有優(yōu)質(zhì)蛋白，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的良好來源。

　　降糖食譜：香菇黑木耳燜豆腐

　　食材：香菇、木耳、金針菇、豆腐、粉絲、蔥。

　　制作步驟：

　　1、將香菇、黑木耳、金針菇洗凈備用。

　　2、把豆腐洗凈切成小塊，放少許油，油燒至6成熟時，放入豆腐翻炒。

　　3、加入清水適量，并加入香菇、黑木耳、金針菇，小火燜半小時，最后加入粉絲、蔥調(diào)味、

　　營養(yǎng)師點評：豆腐中含有大豆蛋白能起到降低膽固醇的作用，糖尿病患者經(jīng)常食用可以控制血糖。豆腐中含有豐富的鈣質(zhì)，它可以促進(jìn)胰島素的正常分泌，使血糖平穩(wěn)，并且可以預(yù)防糖尿病性骨質(zhì)疏松。

　　降糖食譜：紫菜冬瓜湯

　　食材：紫菜、冬瓜、蝦皮

　　制作過程：

　　1、冬瓜去皮和瓤，切薄片，冷水入鍋，加鹽。

　　2、湯開后換小火，煮至冬瓜呈半透明狀。

　　3、開大火，放入蝦皮和撕碎的紫菜，約1分鐘后關(guān)火即成。

　　營養(yǎng)師點評：冬瓜中含有少量的丙醇二酸，能抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。對去除體內(nèi)油脂、調(diào)理腸胃有一定的作用。

　　吃動平衡才可以控制好體重

　　運動方案

　　糖尿病患者最佳的運動方案應(yīng)該是有氧運動跟抗阻力運動結(jié)合起來。很多中老年人都是餐前血糖正常，餐后血糖高。所以，建議大家餐后半小時后去運動，對于餐后血糖控制非常有好處。

　　運動頻率

　　有氧運動（慢跑、跳繩、快走等）最好天天都有，這樣對于消耗能量會有一定的幫助。在不是惡劣天氣的情況下，建議歲數(shù)較大的糖友每天堅持快走一小時。如果不能每天運動，時間間隔最好也不要超過三天，而且，做運動的時候強(qiáng)度不要太大，不能過度疲勞。