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糖友飲食誤區(qū):血糖生成指數(shù)參考和飲食注意事項

2016-12-15 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:有的患者認為某種食物的GI低,那就可以隨便吃。其實不然,GI值只是個相對的比值,一種食物GI雖然低,但是當(dāng)攝入過量時同樣會引起血糖波動。

  所謂GI(GlycemicIndex),即是升糖指數(shù),也就是所攝取食物在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成「糖」的高低比例,糖尿病患者由于胰島素利用不佳,若是攝取高GI值的食物,容易造成血糖居高不下,影響血糖的控制,一般GI值在40以下的食物,是糖尿病患者可安心食用的食物。真的是這樣么?

  有的患者認為某種食物的GI低,那就可以隨便吃。其實不然,GI值只是個相對的比值,一種食物GI雖然低,但是當(dāng)攝入過量時同樣會引起血糖波動。高GI的食物也不是不能吃。

  舉個例子來說,西瓜的GI=72%,提示我們它屬于高血糖生成指數(shù)食物,但是如果少吃,只吃100g,查食物成分表得糖類含量為6g,則吃100g西瓜的GL值(食物血糖生成負荷值就是指攝入一定量的某種食物時,糖類對血糖的真實影響,即GL=食物GIx該食物糖類含量)為4.32,可以認為對血糖影響不大,但是當(dāng)吃500g時,GL為72%x30=21.6,則會對血糖造成較大影響。

  所以,對于糖尿病患者來說,吃東西一定要牢記量的概念,要做到“適可而止”。

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