降血糖的“兩控一放”

　　正確地吃飯，是糖尿病治療的關鍵一環(huán)。為什麼說糖尿病病人飲食治療最重要？著名首席健康教育專家、北京協(xié)和醫(yī)院內(nèi)分泌科主任向紅丁教授指出：飲食治療對糖尿病的控制是最為重要的，任何一種糖尿病類型，任何一位糖尿病病人，在任何時間內(nèi)都要進行糖尿病的飲食治療。沒有飲食治療，就沒有糖尿病的滿意控制。糖尿病病人有不同程度的胰島素合成和分泌能力的下降，如果攝取熱量過多，餐后血糖就可能升得很高，一直達到嚴重危害健康的水平。另外飲食不當，攝取熱量過多，可以使糖尿病病人的血壓升高，體重增加，而這些改變對一個糖尿病病人來說都是十分有害的。所以每個糖尿病病人都必須終身進行飲食治療。

　　當然，飲食控制不只對糖尿病病人好，對每一個中年以上的人甚至中青年來說，都是十分有益的養(yǎng)生之道。

　　一：控制總熱量，少量多餐，戒煙忌酒

　　糖尿病病人應該怎樣吃？向紅丁教授介紹說：飲食治療的內(nèi)容包括控制總熱量、合理配餐、少量多餐、高纖維飲食、口味清淡、水果適時適量、少飲酒不吸煙等。

　　1.控制總熱量：糖尿病病人必須防止熱量攝入過多，總熱量不僅包括主食，而且包括副食、烹飪油和零食。因為這些食品也會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為血糖和血脂。每天的主食一般不宜超過8兩，但也不是越少越好，一般每天在4-8兩比較適宜。

　　2.合理配餐：要保證各種營養(yǎng)成分比例合適。按照世界衛(wèi)生組織的規(guī)定，主食應占總熱量的55%，蛋白質(zhì)應占總熱量的15%-20%，其他25%-30%是脂肪。要保證優(yōu)質(zhì)蛋白的供應，也就是每天要有一定量的牛奶、雞蛋和瘦肉攝入。為避免熱量過多，各種肉食總量每天不超過3兩。每天油脂的攝入量不宜過多，應少吃油炸食品。

　　3.少量多餐：病人每天要多吃幾頓，每頓少吃一點，避免加重胰島的負擔，要做到一天不少于三餐，一餐不多于2兩，避免一頓吃得太多。

　　4.高纖維飲食：糖尿病病人應該多吃粗糧、干豆、綠色蔬菜，這些食品含膳食纖維較多，有利于降低血糖，減輕體重，還能保持大便通暢。

　　5.清淡飲食：“清”就是少油，“淡”就是不甜不咸。也就是避免肥甘厚味，不吃含糖食品，不合糖的甜味劑不包括在內(nèi)。

　　6.適時適量吃水果：在血糖控制好的時候，糖尿病病人可以吃水果，但以不太甜的水果為宜?？稍谖缢蠡蛲硭白鳛榧硬统砸粋€水果或一斤以下的西瓜。如能吃完水果再查查尿糖，那就更放心了。

　　此外，糖尿病病人應該不動煙酒。大量飲酒往往會影響正常進食，引起血糖波動，增加脂肪肝發(fā)生的可能。吸煙的害處更大，因為糖尿病病人的血管內(nèi)壁不光滑，血液黏稠度大，吸煙引起血管進一步收縮后，很容易造成血管堵塞，堵住腦血管就是腦血栓形成，堵住心血管就是心肌梗死，堵住下肢血管就是下肢壞死，后果都很嚴重。所以，糖尿病病人最好是戒煙忌酒。

　　二：控制體重，肥胖糖尿病病人要減肥！

　　健康體重對所有人都重要，對糖尿病病人尤其重要。我國居民的標準體重有一個體質(zhì)指數(shù)（BMI）可資借鑒，它的正常范圍18.5-24，超過24是超重；超過28是肥胖；低于18.5是消瘦。測定方法很簡單，即體重的公斤數(shù)÷㎡（體重÷身高÷身高），舉例：55kg÷1.6m÷1.6m=21.5。

　　著名首席健康教育專家郭冀珍教授特別強調(diào)：如果糖尿病病人很胖，一定要減肥。尤其是中年人一定要減肥。因為在體檢時，發(fā)現(xiàn)血糖或尿糖值比較高，但還沒有達到糖尿病診斷標準的前期，這時通過控制飲食，適當運動，減到正常的體重范圍?？梢詮奶悄虿〉那捌谡{(diào)整到正常，如能進一步堅持良好的生活和飲食習慣，就可延緩糖尿病的發(fā)生甚至不發(fā)生。

　　糖尿病病人的放：不限制飲水

　　向紅丁教授強調(diào)：為防止血壓升高，糖尿病病人不應該限制飲水，以免血液濃縮，加重病情。有的中醫(yī)主張：“水要喝夠，汗要出透，便要排清，才能長壽。”向紅丁教授很同意這種觀點。

　　“水要喝夠”對于糖尿病病人來說，就是要經(jīng)常注意補充水分，因喝下去的水很快就能從尿中排出來，這樣做可使體內(nèi)的廢物充分排除，對身體大有好處。至于飲料，如可口可樂、雪碧等，雖然口感好，但多含糖類，糖尿病病人不宜飲用。只能選擇無糖飲料，才能避免血糖波動。