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糖尿病食譜-紫菜蛋花湯

2016-11-11 來源:糖尿病生活小助手  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:紫菜含有豐富的多糖,能夠降低空腹血糖,紫菜中還含有豐富的鈣,可以防止糖尿病友的骨質(zhì)疏松,并且可以促進(jìn)胰島素的分泌。

  紫菜蛋花湯

  材料:

  紫菜(干)10克,雞蛋1個(gè),蔥花、蝦皮、香油、鹽各適量。

  做法:

  1、將紫菜撕碎放入碗中,加入適量蝦皮;雞蛋打入碗中,攪拌均勻。

  2、鍋中加入適量的水燒開,然后淋入雞蛋液,待雞蛋花浮起時(shí),加鹽,倒入紫菜和蝦皮,淋入香油,撒上蔥花即可。

  營養(yǎng)師點(diǎn)評(píng):

  本食譜總熱量為405千焦(1千卡=4.2千焦),含碳水化合物5.81克,蛋白質(zhì)9.32克,脂肪4.51克。

  紫菜含有豐富的多糖,能夠降低空腹血糖,紫菜中還含有豐富的鈣,可以防止糖尿病友的骨質(zhì)疏松,并且可以促進(jìn)胰島素的分泌。

  雞蛋中含有較多維生B2,可以防治由高血糖引起的周圍神經(jīng)病變和眼部病變,維持脂類正常代謝。

  本食譜熱量較低,飯前飲用過多容易造成飽腹感,影響主食的量,要預(yù)防出現(xiàn)低血糖,可在兩餐之間適量吃幾片水果。

 

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