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專家揭秘 糖尿病人飲食四大誤區(qū)

2016-10-23 來源:39健康網(wǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:食物之所以會有甜味,是因為其中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等單糖或雙糖,這些糖的攝入的確會引起血糖升高。

  糖尿病是最常見的慢性病之一,而飲食對糖尿病患者的病情起著至關(guān)重要的影響。正因如此,各種關(guān)于糖尿病人飲食的說法層出不窮,有科學(xué)依據(jù)的,有民間流傳的,正確的、錯誤的,都不斷動搖著患者的思考。到底患上糖尿病以后能否吃甜食、糖果?吃南瓜和豆制品真的可以降血糖,治療糖尿病嗎?本期專家講揭秘糖尿病的飲食誤區(qū),并提供一些科學(xué)建議。

  誤區(qū)一:不甜的食物就能吃

  很多患者錯誤地認(rèn)為,糖尿病是吃糖或甜食過量所致。因此在調(diào)節(jié)飲食中,只限制含糖量高的甜食,例如蛋糕、糖果、水果、巧克力等,而對米飯、饅頭、餅干等不甜的食物不加限制,這是非常不對的。

  食物之所以會有甜味,是因為其中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等單糖或雙糖,這些糖的攝入的確會引起血糖升高。另外一些多糖類食物(如淀粉),雖然沒有甜味,消化之后卻會分解成葡萄糖,同樣會導(dǎo)致血糖升高。所以,我們不能籠統(tǒng)地通過甜味去判斷食物能否食用,應(yīng)該把甜食和高碳水化合物的食物區(qū)分開來。

  而對糖尿病病人來說,重要的是控制碳水化合物的總量,包括單糖、雙糖、多糖(主要指淀粉),而并不僅僅是甜食。只要保證合理的碳水化合物攝入總量,甜食也可以適量吃一點。

  誤區(qū)二:天然果糖能降糖

  目前市場上出現(xiàn)了不少天然果糖產(chǎn)品。如某品牌天然果糖的銷售商稱,自己的產(chǎn)品百分百提取自新鮮果蔬,不會直接影響胰島素分泌和血糖指數(shù),糖尿病患者可放心食用。

  其實,果糖也是單糖的一種,與葡萄糖分子式相同,只是結(jié)構(gòu)略有差異。荔枝中就含有大量果糖,人們食用后,往往血糖會降低,但很多糖尿病人并不知道其中的緣由。其實,果糖只有轉(zhuǎn)換為葡萄糖后,才能被人體所利用。大量食用后,果糖積聚在血管內(nèi),來不及轉(zhuǎn)變成葡萄糖,會使血液葡萄糖過低,嚴(yán)重時會造成低血糖休克。這種降糖作用不僅效果短暫,還可能對糖尿病病人的健康構(gòu)成一定風(fēng)險。

  誤區(qū)三:南瓜可以降糖

  在糖尿病人群中,一直流傳南瓜可以降血糖,這種說法是有一定道理的。一些科學(xué)研究指出,南瓜中所含有的南瓜多糖對控制血糖有良好的效果。但南瓜作為一種完整的食物,里面還含有大量的糖類物質(zhì),會使餐后血糖迅速升高。因此,“南瓜降糖”是一個“片面”的看法。因此,專家說,糖尿病病人最好是把南瓜當(dāng)菜吃一點,而不要隨意大量進(jìn)食。

  誤區(qū)四:豆制品可以多吃

  很多糖尿病病人認(rèn)為,豆制品含糖和熱量都不高,其中的大豆異黃酮對血糖還有一定控制作用,因此可以多吃一些。其實,雖然豆制品相對于動物蛋白更適合于糖尿病病人,但對某些患者來說,糖尿病的發(fā)病通常會合并腎病,而攝入大量的蛋白質(zhì)會給腎臟帶來很大負(fù)擔(dān),甚至造成不可逆的傷害。因此,糖尿病腎病患者,更不能盲目多吃豆制品,以免加重病情。

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