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“仙草”可以降低血糖嗎

2016-01-06 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:仙草,又名仙人草、涼粉草、黑豆腐草等,是一種有著悠久藥食兩用的草本植物。對(duì)此,古代知名的醫(yī)藥典籍《本草綱目拾遺》曾有記載:“惠州府物產(chǎn)考:仙人草

  仙草,又名仙人草、涼粉草、黑豆腐草等,是一種有著悠久藥食兩用的草本植物。對(duì)此,古代知名的醫(yī)藥典籍《本草綱目拾遺》曾有記載:“惠州府物產(chǎn)考:仙人草,莖葉秀麗,香猶檀藿。夏取其汁和羹,其堅(jiān)成冰。”因其枝葉加水煎汁可制涼粉,故稱“涼粉草”。“仙草性味澀、甘、寒,具有清暑解渴、涼血解暑及利尿之功效”。

  近年來,國內(nèi)外學(xué)者對(duì)仙草進(jìn)行了大量的科學(xué)研究,證明仙草中含有黃酮類、酚類、萜類、鞣質(zhì)、氨基酸及多糖等;仙草多糖純品的單糖組成為葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、木搪、鼠李糖、半乳糖醛酸及一種未知單糖。

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  研究認(rèn)為,仙草中含有的各類成分具有多種保健作用,其中齊墩果酸可以降低血糖,可以升高肝糖原和血清胰島素,熊果酸還有強(qiáng)心、降脂、抗癌等意義重大的作用;黃酮類物質(zhì)有抑制癌細(xì)胞生長,降低血壓的作用;ɑ、S-香樹精有鎮(zhèn)靜、清涼、解渴、利水的功效;多糖物質(zhì)有增強(qiáng)和提高機(jī)體免疫機(jī)能的作用;微量元素有抑制自由基形成和抗衰抗癌的作用;維生素能調(diào)節(jié)和增強(qiáng)生理機(jī)能。

  仙草也是一種食材,可以清熱解渴,并且用在健康食品中,如使用仙草煎汁和米漿煮熟,冷凍后制成的廣式?jīng)龇郏粢苑涿?、白糖,滑溜爽口,風(fēng)味獨(dú)具一格,可解渴也可充饑,長期食用,具有清熱解毒、清熱解暑之功,能治療中暑、感冒、高血壓、肌肉、關(guān)節(jié)疼痛,在盛夏時(shí)節(jié)極受歡迎;仙草也可以作為茶飲,采用保健茶的制造工藝制成的仙草茶葉,既是清暑解渴、助消化的好茶,又對(duì)高血壓、糖尿病和黃疸等癥有一定的治療作用;用仙草汁加工成的飲料具有生津止渴,祛暑消煩等功能,也有一定的滋補(bǔ)作用,其質(zhì)澄清透亮,酸甜可口,是很適宜于兒童及老年人的飲料;此外,仙草還富含咖啡色素,是提取天然食用咖啡色素的好原料。

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