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糖尿病飲食無(wú)需考慮升糖指數(shù)

2015-12-10 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:碳水化合物含量相似的食物對(duì)血糖的提升幅度并不相同,這種屬性稱為升糖指數(shù)。目前,盡管有些營(yíng)養(yǎng)指南提倡食用升糖指數(shù)低的食物,甚至倡導(dǎo)為食物加注升糖指數(shù)標(biāo)簽,但人們對(duì)升糖指數(shù)在心血管疾病和糖尿病中所起的作用尚不十分清楚。

  碳水化合物含量相似的食物對(duì)血糖的提升幅度并不相同,這種屬性稱為升糖指數(shù)。目前,盡管有些營(yíng)養(yǎng)指南提倡食用升糖指數(shù)低的食物,甚至倡導(dǎo)為食物加注升糖指數(shù)標(biāo)簽,但人們對(duì)升糖指數(shù)在心血管疾病和糖尿病中所起的作用尚不十分清楚。

  為此,來(lái)自美國(guó)布里格姆婦女醫(yī)院和哈佛醫(yī)學(xué)院的FrankM.Sacks博士等進(jìn)行了一項(xiàng)研究,旨在探討升糖指數(shù)和碳水化合物攝入量對(duì)心血管疾病和糖尿病風(fēng)險(xiǎn)因素的影響,研究結(jié)果發(fā)表于2014年12月17日的TheJournaloftheAmericanMedicalAssociation雜志中。

  研究共納入163名超重成人(收縮壓120-159mmHg,舒張壓70-90mmHg,BMI≥25kg/m2),分別給予4種不同的飲食,其中包括正餐、點(diǎn)心以及含有卡路里的飲料?;颊呙糠N膳食食用5周并至少完成兩種試驗(yàn)膳食。

  這4種膳食分別為:(1)高升糖指數(shù)(≥65,以葡萄糖的升糖指數(shù)為100計(jì)算)、高碳水化合物(58%的能量)膳食;(2)低升糖指數(shù)(≤45)、高碳水化合物膳食;(3)高升糖指數(shù)、低碳水化合物(40%的能量)膳食;(4)低升糖指數(shù)、低碳水化合物膳食。每種飲食均基于健康的DASH膳食(用于控制高血壓的健康膳食)。

  研究結(jié)果顯示,在食用高碳水化合物膳食時(shí),與高升糖指數(shù)膳食相比,低升糖指數(shù)膳食可使胰島素敏感性由8.9個(gè)單位降至7.1個(gè)單位;使LDL膽固醇由139mg/dL升高至147mg/dL;但HDL膽固醇、甘油三酯及血壓水平無(wú)明顯差異。

  在食用低碳水化合物膳食時(shí),與高升糖指數(shù)膳食相比,低升糖指數(shù)膳食使甘油三酯水平由91mg/dL降至86mg/dL,其余指標(biāo)無(wú)明顯差異。與高升糖指數(shù)、高碳水化合物膳食相比,低升糖指數(shù)、低碳水化合物膳食并不影響胰島素敏感性、收縮壓、LDL膽固醇或HDL膽固醇水平,但甘油三酯水平由111mg/dL降至86mg/dL。

  該研究結(jié)果證實(shí),與高升糖指數(shù)的碳水化合物膳食相比,低血糖指數(shù)的碳水化合物膳食未改善胰島素敏感性、血脂水平或收縮壓。因此,研究者認(rèn)為,在食用DASH膳食的條件下,通過(guò)升糖指數(shù)來(lái)挑選的食物不能改善心血管風(fēng)險(xiǎn)因素和胰島素抵抗。

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