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糖尿病無糖食品真假難辨

2015-11-08 來源:健客網社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:健康的原因,糖尿病患者在選擇食品時,往往比別人更多一些的細心。有糖尿病患者反映,他們從市場上買了營業(yè)員介紹的“無糖產品”,但回到家中一看,包裝上寫的是“無蔗糖”。

  無糖月餅、無糖藕粉、無糖核桃粉、無糖燕麥片、無糖八寶粥、無糖口香糖等等,目前市場上各種各樣的無糖食品早已是琳瑯滿目,到市場上隨便轉轉,便能發(fā)現(xiàn)許多無糖食品的身影。

  “無糖”是否就是“無蔗糖”

  無糖食品的主要消費群體是正在不斷增多的糖尿病患者。一些喜歡甜食卻怕胖的愛美人士因為要保持形體的緣故,對無糖食品情有獨鐘,而一些肥胖者為了減肥的需要,也盡量選擇無糖食品或低糖食品。這些因素使得無糖食品的市場前景看好。記者從一些超市了解到,類似無糖口香糖、無糖麥片之類的無糖食品,深受消費者的歡迎。

  由于健康的原因,糖尿病患者在選擇食品時,往往比別人更多一些的細心。有糖尿病患者反映,他們從市場上買了營業(yè)員介紹的“無糖產品”,但回到家中一看,包裝上寫的是“無蔗糖”。他們詢問過超市的工作人員,得到的答復是“無糖食品”就是指“無蔗糖食品”。

  “無糖食品”是否就是“無蔗糖食品?中國糖業(yè)協(xié)會的專家連學智高級工程師在接受記者采訪時指出,現(xiàn)在很多無糖食品強調無糖,實際上是強調沒有蔗糖,這與真正意義上的無糖是完全不同的概念。事實上,蔗糖只是糖的一種。

  據(jù)介紹,無糖食品一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味食品,但是無糖食品應含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇)等替代品。一方面是無糖食品含有蔗糖,另一方面,有些無糖食品在包裝的明顯位置標有“無蔗糖”,但配料表上卻有“麥芽糖”。對此,中國醫(yī)學科學院、中國協(xié)和醫(yī)科大學藥用植物研究所副所長、博士生導師楊峻山教授認為,有的無糖食品中雖然不含有蔗糖,但含有麥芽糖,這也不能叫無糖食品。因為不論是麥芽糖、葡萄糖還是能參與代謝的其他糖類,食用過量,就會造成血糖升高,對糖尿病患者可能造成危害。

  標注誤導消費者

  據(jù)介紹,無糖食品是指不含蔗糖和淀粉糖,但必須含有糖醇等一類食糖替代品。我國提倡使用對健康有益的糖醇和低聚糖等食糖替代品,由于無糖食品目前尚無國家標準或行業(yè)標準可循,各生產企業(yè)均按照企業(yè)標準進行生產,很多企業(yè)對甜味劑的標注不規(guī)范或不正確。

  例如,市場上出現(xiàn)的許多所謂的“無糖食品”、“降糖食品”,在食品標簽中僅籠統(tǒng)地標著使用了“甜味劑”、“復合甜味劑”、“蛋白糖”等極不規(guī)范的名稱,而不注明甜味劑的真實化學名稱。從有關部門抽查的結果看,所謂的蛋白糖竟是糖精與糖配方而成。

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