美國醫(yī)學(xué)研究顯示，體重過重的年輕人多吃奶制品，可能有預(yù)防糖尿病功效，不過這不表示放縱自己大口冰淇淋也會沒事。

　　波士頓兒童醫(yī)院研究人員觀察了三千名十八到三十歲年輕人的飲食習(xí)慣，十年下來，發(fā)現(xiàn)常喝牛奶、吃奶制品的人罹患“胰島素抗拒癥候群”的機(jī)率，比沒有這個(gè)飲食習(xí)慣的人低百分之七十二。

　　“胰島素抗拒癥候群”是指容易肥胖、高血糖、高血壓、壞膽固醇過高等病灶，也就是“二型糖尿病”的先兆，等到變成糖尿病，病人的胰島素就沒辦法把糖分化為熱量。

　　通常醫(yī)師都勸人少吃奶制品，因?yàn)槠渲酗柡椭竞芏?，對血壓、膽固醇等都不利，跟這項(xiàng)研究的結(jié)論不合，怎么解釋呢?

　　研究人員在這一期的“美國醫(yī)學(xué)會期刊”(JournalofAmericanMedicalAssociation)上提出他們的理論，說奶制品里面的其它成份，如鉀、鈣和鎂，可能是保護(hù)人體不會得糖尿病的營養(yǎng)。

　　另一個(gè)可能是，奶制品很容易讓人有“飽滿”的感覺，吃了奶制品就比較不會飲食過量。此外，研究人員發(fā)現(xiàn)，愛吃奶制品的人通常也愛吃水果、蔬菜、五谷，而不愛喝加了糖的汽水可樂。

　　不管原因?yàn)楹?，研究人員提醒大家，不要“過度解釋”研究結(jié)果，從此就放縱口腹之欲，大吃冰淇淋等奶制品。研究員拉德維格說，發(fā)揮作用的是“整個(gè)飲食習(xí)慣，不光是一種營養(yǎng)。”

　　二型糖尿病肥胖、不愛運(yùn)動的人較容易得，嚴(yán)重時(shí)會演變成心臟病、腎功能衰退、神經(jīng)受損、甚至目盲。美國兩億八千萬人口當(dāng)中，有二型糖尿病的人，約有一千六百萬，另有一百萬罹患更嚴(yán)重的“一型糖尿病”--胰臟無法生產(chǎn)胰島素，或產(chǎn)量不夠，只好靠注射等方法補(bǔ)充。