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糖類物質 糖尿病人也可食用

2015-06-03 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:蔗糖和麥芽糖(飴糖):是糖類中的雙糖。在日常生活中,最常見的食用糖為蔗糖,每克蔗糖能產生16.74千焦(4千卡)的能量。

  糖是人類日常飲食中最重要的食物之一,它不僅使飲食更加多滋多味,而且也為人類的生存提供重要的能量來源。然而,提起糖,許多糖尿病患者馬上會產生恐懼感,甚至拒絕吃甜食。其實,的確有一些糖類物質應盡量避免食用或嚴格控制,但有不少糖或甜食(無糖食品)是可以適量食用的。

  (1)糖尿病人需要嚴格控制攝入的糖類物質

 ?、倨咸烟牵菏且环N單糖。日常生活中常常作為輸液、口服或作為食品添加劑使用。葡萄糖被攝入后會直接進入人體血液,無需機體代謝而使血糖升高。

 ?、谡崽呛望溠刻?飴糖):是糖類中的雙糖。在日常生活中,最常見的食用糖為蔗糖,每克蔗糖能產生16.74千焦(4千卡)的能量。它們被攝取后,會通過胃腸道中酶的消化分解作用產生葡萄糖,而使血糖升高。因此,患者在日常飲食中要嚴格限制蔗糖及麥芽糖(飴糖)的攝入。

  (2)糖尿病人可以適量攝入的甜味劑

  因為低熱量甜味劑(或功能性甜味劑)不僅能滿足人們對于甜味的特殊需求,而且不會產生高血糖現(xiàn)象,是一類安全的、健康的甜味劑。這些低熱量甜味劑往往在消化道內不被吸收,或不產生葡萄糖,所以不會引起血糖升高,對糖尿病患者是安全的。

  低熱量甜味劑可理解為“可代替蔗糖而應用在功能食品或無糖食品中的甜味劑”。這些甜味劑最主要的有木糖醇、麥芽糖醇、果糖和合成甜味劑。

(實習編輯:謝運勝)

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