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蔬菜在糖尿病的治療方面起著重要作用

2015-06-01 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:苦瓜略有苦味,所含的維生素C特別豐富,每100克中含量高達(dá)84毫克,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他蔬菜,足夠一個(gè)普通人一天的需要量。

  糖尿病患者適宜吃的蔬菜以含糖量低的為好。以下幾種蔬菜含糖量只有1%~3%:卷心菜、苦瓜、菠菜、油菜、芹菜、韭菜、白菜、雞毛菜、黃瓜、冬瓜、茄子、西紅柿、絲瓜、茭白、筍、花菜、西葫蘆、綠豆芽、鮮蘑。

  以下幾種蔬菜含糖量約4%:蘿卜、柿子椒、南瓜。

  含糖量略高于4%的有:豇豆、扁豆、胡蘿卜、蒜苗。

  土豆的含糖量高達(dá)20%,如吃土豆,必須酌量扣除主食的量。

  在各種蔬菜中,特別值得一提的是卷心菜、苦瓜和南瓜。

  卷心菜含糖量很低,但由于略有甜味,以致很多病人不敢吃卷心菜,這是普遍存在的一種誤解。

  苦瓜略有苦味,所含的維生素C特別豐富,每100克中含量高達(dá)84毫克,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他蔬菜,足夠一個(gè)普通人一天的需要量。研究人員已從苦瓜中分離出了類似胰島素的物質(zhì),動(dòng)物實(shí)驗(yàn)有降血糖作用。所以,苦瓜常被作為糖尿病的一種食療佳肴,但它對(duì)人體的降血糖作用還有待進(jìn)一步研究。

  專家溫馨建議:

  隨著醫(yī)療水平的提升,糖尿病知識(shí)的普及,目前糖尿病基本上是可防、可控的。但是,我們面臨的威脅是糖尿病并發(fā)癥的侵害。不同的人群應(yīng)該選擇不同的降糖方法,比如服藥、注射胰島素等等。在飲食方面,保證膳食纖維的攝入量(不少于40克),提倡食用綠葉蔬菜、豆類、塊根類、粗糧、含糖低的水果。低鹽、少油。生活習(xí)慣上戒煙限酒。增加運(yùn)動(dòng)。我們可以補(bǔ)充一定量的營(yíng)養(yǎng)素如抗氧化劑、蜂膠、靈芝孢子粉、B族維生素、鎂、鋅、泛酸來(lái)協(xié)助降糖,會(huì)有更好的效果。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)

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