介紹幾類食物的營養(yǎng)成分。

　　四、果品類

　　糖尿病病友可以在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下食用水果。血糖波動較大或正在調整降糖藥物用量時，最好不要食用水果。

　　1．山楂：性味酸甘，微溫。常用于消食化積

　　活血化瘀。富含維生素c、鈣，胡蘿卜素等。具有促消化，降壓，調脂、杭硬化、改善心臟供血等作用。糖尿病病友長期食用有助于控制血脂、減緩并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展。

　　2．梨：性味甘寒。功效為生津止渴?；抵箍取⑶鍩釣a火、養(yǎng)陰潤肺等。主要含有碳水化合物。維生素和有機酸。對餐后血糖影響較小，適于輕型糖尿病病友適量食用。

　　3．蘋果：性昧酸甘涼。功效生津止渴，解暑除煩。和脾止瀉。其價值與梨基本相似。

　　4．桃：性味辛酸甘溫。生津、潤腸、活血消積。所含糖分以蔗糖為主，葡萄糖、果糖較少，微量元素中含鐵量較高。此外，有預防便秘的作用。

　　5．獼猴桃：營養(yǎng)豐富，維生素c含量尤其多。有輔助降低血脂，預防動脈粥樣硬化、增強機體免疫力、減緩糖尿病并發(fā)癥發(fā)生、發(fā)展的作用。

　　五、動物類

　　1．豬：肉性味甘咸平，功效滋陰澗燥。可改善熱病傷津、消渴贏瘦、燥咳、便秘。治療糖尿病的口渴、尿多、饑餓時，可用新鮮豬胰子1個，焙干研面，用山藥25g、花粉50g，煎湯，每次沖服豬胰粉15g（請在糖尿病?？漆t(yī)生指導下食用）。

　　2．牛：肉性甘平，無毒。補中益氣，強筋健骨。牛腦可輔助治療消渴、痞氣。對糖尿病脾氣虛弱、運化失司、腹瀉久不愈甚至脫肛、面浮腳腫、脈弱者，可用黃牛肉加生姜、肉桂，濃煎后，吃肉喝湯。

　　3．羊：肉甘溫。滋補壯陽、生肌健力。羊肉和海參、蘿卜煮食常吃，可補氣、滋補壯陽、生肌健力。

　　4．雞：肉甘咸平。雞蛋性甘平，補益五臟。雞肉、雞蛋營養(yǎng)豐富，宜常食。

　　5．狗：肉咸、酸、溫、無毒。補中益氣、溫腎助陽。狗肉大補，下虛之人食之最宜。糖尿病后期，脾腎虛衰、納差、便溏，食狗肉可溫腎健脾。

　　六，水產(chǎn)類

　　魚類：多甘咸、無毒。利水、安胎、補虛。吃魚對改善2型糖尿病病友的癥狀有重要作用。補充魚油有助于增強胰島素的分泌作用，從而使2型糖尿病癥狀得到改善。

　　1．泥鰍：性味甘平，具有肉質細嫩，營養(yǎng)價值高等優(yōu)點。含有豐富的蛋白質、微量元素及維生素A，對糖尿病病友有益。

　　2．黃鱔：性甘寒?？苫钛觯剃幯a虛，蛋白含量豐富，還含有微量元素。脂肪和維生素類營養(yǎng)成分。研究發(fā)現(xiàn)，黃鱔中含有一種特殊的蛋白質，對糖代謝有雙向調節(jié)作用。糖尿病病友經(jīng)常食用有確切的輔助降糖作用。

　　鱉肉：甘涼，無毒。滋陰涼血、補血虛、除虛熱。含有蛋白質及多種微量元素。不僅糖尿病病友可以吃，而且對輕型糖尿病的逆轉有益。

　　不老歌

　　七十八十不算老，延年益壽有訣竅。

　　晨起喝杯涼開水，清潔腸胃效果好。

　　散步打拳轉腿腳，每天堅持做一套。

　　吃罷早飯散散心，聽聽新聞看看報。

　　年飯宜精吃得好，晚飯清淡莫過飽。

　　少油低鹽不食糖，豆腐蔬菜是佳肴。

　　不抽煙來要限酒，保護雙眼要做到。

　　定時查體發(fā)現(xiàn)病，防病治病應及早。

　　勤用腦子多思考，增強智力緩衰老。

　　常聽信息訪親友，忘年之交樂逍遙。

　　以學為樂聽音樂，書法花鳥廣愛好。

　　整理資料集文物，編寫拍照還投稿。

　　對人寬容對己嚴，淡泊名利排干擾。

　　身體健康金不換，心態(tài)平和長壽藥。

　　病魔死神抬手過，盛世之中榮頤到。

(實習編輯:謝運勝)